小鸡炖红蘑怎么做好吃
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发布时间：2022-06-20 08:22
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热心网友
时间：2024-11-02 22:44
步骤
小鸡炖红蘑的做法步骤11.将鸡腿肉切小块，下入沸水中烫熟，洗净血沫，蘑菇冷水泡一个晚上，泡开后摘干净。
小鸡炖红蘑的做法步骤22.将炒锅上火烧热，加底油，用葱，姜，蒜炝锅。烹料酒，放鸡块煸炒片刻，加酱油，白糖，精盐，花椒，八角，蘑菇。添汤烧开，撇去浮沫，转小火慢炖至熟烂，捡去花椒，八角，加入味精即可
热心网友
时间：2024-11-02 22:51
小笨鸡
半只
红蘑
200g
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
料酒
适量
蚝油
适量
醋
适量
花椒
适量
大料
适量
五香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
小鸡炖红蘑的做法步骤
小鸡炖红蘑的做法步骤：1 1准备半只小笨鸡，红蘑收拾干净，野生的会有小虫子，需要撕开，弄干净。
小鸡炖红蘑的做法步骤：2 2冷水下锅，鸡肉焯水
小鸡炖红蘑的做法步骤：3 3焯水后用温水洗净，备用
小鸡炖红蘑的做法步骤：4 4炒锅放油，放葱姜干辣椒爆香
小鸡炖红蘑的做法步骤：5 5放入鸡块翻炒
小鸡炖红蘑的做法步骤：6 6依次放入料酒，酱油，蚝油，少许醋
小鸡炖红蘑的做法步骤：7 7翻炒几下，让鸡肉充分蘸到酱料，加少许白糖
小鸡炖红蘑的做法步骤：8 8加热水没过鸡肉
小鸡炖红蘑的做法步骤：9 9大火烧开，小火炖煮20分钟后加入红蘑，继续炖
小鸡炖红蘑的做法步骤：10 10炖煮一个半小时，等鸡肉骨酥肉烂后，出锅装盘
