狼牙土豆做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 11:21
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热心网友
时间：2023-10-12 08:21
狼牙土豆
主料
土豆2个
葱
调料
烤肉粉
狼牙土豆的做法步骤
1.
土豆削皮，切成条状
2.
切好以后用水泡一泡，把淀粉泡出来
3.
接着想炸着吃的童鞋就把土豆炸熟，想煮着吃的童鞋，就把土豆煮熟，然后看起来沥油或者沥水
4.
根据自己的口味，调好作料，烤肉粉，把土豆放进去拌匀就可以了
小贴士
街边的狼牙土豆是用油炸熟的，要香一点，我这个是用水煮熟的，要健康一点
狼牙土豆
材料
中型大小的土豆适量、莲藕1节、平蘑菇1份、魔芋（蒟篛）1块、菜花1/4个（也可以根据自己喜好，加入其他时令蔬菜）、香葱2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克，盐、味精、鸡精、白糖少许，根据个人口味可加入少许的醋，不可少的是主角卤油（即卤肉店中多次反复卤制肉质食品而沉淀出的油脂）
做法
1、土豆用特制的刀具切成了齿状，像犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令蔬菜打整后待用；
2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火，放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出；
3、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可，根据个人口味还可加入糖醋。
