上海菜饭是用立丰菜饭肠做的吗?
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发布时间:2022-04-22 11:05
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热心网友
时间:2023-11-02 19:14
到了上海一定要吃的美食
1、生煎包
生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”生煎也叫生煎馒头,是阿拉土生土长的上海点心,皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。
2、白斩鸡
白斩鸡是上海地区传统名菜。“说起白斩鸡,要数小绍兴”,这已成为了许多上海人的口头禅。由于“小绍兴”是精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”,质量好、味道鲜美,而赢得了广大顾客的喜爱。白切鸡形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。
3、小笼包
小笼包,别称小笼馒头,在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头,四川叫做小笼包子,武汉叫做蒸包。以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。起始于清代同治,至今已有100多年历史。对于小笼而言,自然新鲜的汁水是其精髓。有口诀这样唱到:“轻轻提,慢慢移,先开窗,后吸汤”。
4、鲜肉月饼
鲜肉月饼是江浙沪一带的传统小吃,苏式月饼的一种,中秋节节令食品。顾名思义,馅完全是猪肉制成,皮薄馅大,酥脆又有韧劲,一口下去满满的满足感。
5、葱油拌面
上海的葱油拌面是一道极具当地特色的风味面食,以面条为主要原料,配上猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒等调味品制成的一道小吃。葱油拌面是江南文化孕育的一道面食,也是海派商业文化光大中的一道美食,无论是推陈出新中的开洋、双菇、豆芽,还是鸡丝、鳝丝、肉丝拌面,葱油拌面难被撼动。
6、锅贴
锅贴是一种汉族小吃,起源于河南开封,煎烙的馅类小食品,上海的锅贴一般是细长饺子形状,底脆汁多,制作小巧。酥脆的外皮包裹鲜嫩多汁的肉馅,一口下去油香溢满口中,是早餐的最佳选择。
7、咸浆
上海人所说的咸浆,是豆浆里花头最浓的一种,可不只是咸豆浆那么简单,内容丰富着呢。咸浆里有油条片、榨菜末、虾皮、葱花——过去还有紫菜,加一小匙兑了一点醋的鲜酱油。豆浆煮得烫嘴,加上高冲而下的姿势,碗里的咸浆就会起花。喝起来不光味道鲜美,而且赏心悦目。
8、糍饭糕
老上海的四大金刚之一,粢饭是金*的长方形炸米糕,正宗的我好像N年没有看到过了。记忆中是油炸后,外层金黄,脆,内层白色粢饭糕软糯可口。
海纳百川,上海是个多元化的国际化都市,一直吸引着无数探索者的奔赴。很多人留下不单单是因为城市的魅力,最关键的还有那些隐藏在上海大街小巷之中的精致美食。
热心网友
时间:2023-11-02 19:14
你好!上海特色美食有:条头糕、白斩鸡、糖醋小排、蟹壳黄、排骨年糕、海棠糕、擂沙圆等。
热心网友
时间:2023-11-02 19:15
其实,上海的特产美食还挺多的,白兔奶糖、枫泾豆腐干、高桥松饼、立丰菜饭肠,尤其建议提主去试一试立丰菜饭肠,味道非常香,而且一小袋免切的,不管做饭还是做菜都很方便~
好叫好伐推荐的立丰菜饭肠是什么?
立丰菜饭肠特别适合搭配上海菜饭享用,其浓郁的脂香与米饭的清香相得益彰,营造出独特的美味体验。无论作为早餐、午餐还是晚餐,都能让人感受到地道的上海风味。这款老字号产品不仅传承了上海美食的传统韵味,更以其出色的口感和便利的购买方式,成为了现代人追求美味与便捷的不二之选。
有没有上海特产推荐?
上海的特产的话,可以看下立丰菜饭肠!用的是猪后腿肉,口感弹嫩又劲道。肥肉选用的是背脊上的脊膘,红白相间的正宗香肠色,咬一口满满的香味!而且盒马就有得卖,下单以后不到一小时就能到。
朴实无华的上海菜饭
展开全部 上海菜饭 做法如下:食材:米 青菜 广式香肠(有菜饭肠更好)调味料:灵魂猪油 盐(可有可无)1.正常煮饭 水少三分之一 把香肠放进去 米饭熟了2.把切碎的青菜丢进去 闷两分钟出锅放点猪油和盐 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
上海特色美食都有哪些?
到了上海一定要吃的美食 1、生煎包 生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”生煎也叫生煎馒头,是阿拉土生土长的上海点心,皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。2、白斩鸡...
立丰牛肉干为什么没了
可能仅仅是你们那边卖的少叭 立丰菜饭肠是上海立丰食品有限公司旗下产品,2019年,立丰特级香肠被评为上海市非物质文化遗产项目,参加了上海首届非遗食品购物节。立丰菜饭肠在上海有南京西店、延平店、长江店、控江店、曲阳店、中原店、茅台店、浦三店、芙蓉店、田林店、宜川店、悦达889店、团结路店、...
上海香肠菜饭有什么简单的做法?
享用:一盘色香味俱全的上海香肠菜饭就做好了,可以热乎乎地享用了。小贴士:香肠的选择可以根据个人喜好,选择不同的香肠,如腊肠、鸡肠等。炒饭时火候要控制好,不宜过大,以免炒糊。青菜的种类也可以根据季节和个人喜好进行变化,如菠菜、芹菜等。如果喜欢口感更加丰富,可以在炒饭时加入一些其他配料...
在上海你最喜欢哪三道美食?
小笼包的制作工艺十分讲究,从和面到包馅,每一步骤都凝聚着师傅的匠心巧手。第二道,浓郁醇香的葱油拌面,是上海人最爱的家常美食之一。看似简单的拌面,实则滋味无穷。煮熟的面条沥干后,淋上热腾腾的葱油,葱香瞬间扑鼻而来。再加入酱油、香醋和少许白糖调味,搅拌均匀即可。入口筋道爽滑,酱汁恰到好处...
上海菜饭骨头汤怎么做的
上海菜饭的制作 菜饭的烹饪流程如下:首先,减少煮饭时的水量,选择新鲜米粒,确保每粒饭不粘连,煮至硬而不生,煮好后放凉。然后,将洗净的青菜切成细碎,下锅用油炒至半熟。接着,加入少许蒸熟的咸肉,切小块,或者用香肠、火腿肠替代。锅中放油,油要多,猪油亦可,热后加入放凉的饭、青菜和咸肉...
上海咸酸饭的做法要领是什么?
上海咸酸饭,又称上海菜饭,是一道具有上海地方特色的传统美食。它的特点是米饭香糯,菜肴鲜美,口感独特。下面我将详细介绍上海咸酸饭的做法要领。首先,我们需要准备以下食材:糯米、青菜、香菇、豆腐干、火腿肠、葱姜蒜、食盐、生抽、老抽、白糖、醋、食用油。糯米的泡发:将糯米提前浸泡4-6小时,使...
菜饭骨头汤是哪里的小吃
应该是上海的 菜饭有2种做法。一种是菜、饭分开做。饭就是平常做的米饭。菜切的很碎,肥肉也切的很碎,干炒,炒出油,放切碎的菜,然后校准咸淡拌在煮好的米饭里。分开做的好处,菜色碧绿很好看。还有一种是传统做法,咸肉粒、切碎的菜和生米拌在一起,象煮米饭一样煮熟。传统做法,菜色偏黄,...