脆皮蛋糕怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 11:07
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懂视网
时间：2022-10-05 11:23
1、食材:蛋3个，糖0.5斤，面3斤，BP约10~15克，水少许，色拉油少许上火180~190下火250。模具刷油。黑巧克力225G、无盐黄油100G、牛奶5大勺。
2、准备好适量的坚果碎，混入少量白糖拌均匀。
3、把90G原味戚风蛋糕去除棕色的表皮，用双手搓成蛋糕屑。
4、蛋糕内加入60G炼乳， 用刮刀按压蛋糕屑，一直到蛋糕充分的浸湿，与炼乳充分溶合，变得紧实。
5、把100G巧克力融化。
6、取适量的蛋糕（大小按各人喜好），用手搓成圆球。
7、蛋糕球中央插入一根筷子。将蛋糕球完全浸没在巧克力里，慢慢的转动筷子，使蛋糕上粘满巧克力。
8、把裹上巧克力的蛋糕球放到盛有坚果碎的碟子里，上下左右滚动，让蛋糕球沾满坚果碎。
9、放到碟子中晾干，即可食用。
懂视网
时间：2022-10-24 14:36
1、食材：面粉500克、白糖350克、鸡蛋320克、海韦力无铝泡打粉12克、水200克、蛋糕油25克、葡萄糖2克
2、混入泡打粉：把海韦力无铝泡打粉混入面粉中，适当混合均匀。
3、预热烤箱：把烤箱的上下火的温度调整到190度左右预热。
4、刷模具：把模具刷一层油。
5、把鸡蛋、白糖、水、葡萄糖倒入搅拌机中，高速搅拌2～3 分钟，让白糖和鸡蛋、水充分溶解，形成均匀的混合液。
6、加入蛋糕油：加入蛋糕油，再高速搅拌3-5分钟，形成稳定的鸡蛋糊。
7、拌面工序：把混有海韦力无铝泡打粉的面粉加入搅拌机中，为了防止面粉飞溅，先慢速搅拌几秒钟，然后再高速搅拌25秒左右，形成均匀的蛋糕面糊。
8、入模工序：将打好的蛋糕面糊平均地分装于蛋糕模具中。
9、烤制工序：将装好蛋糕面糊的模具轻轻地放入预热好的烤箱内，烤制20分钟左右即可。
懂视网
时间：2022-11-12 18:35
1、食材：低筋面粉500克，鸡蛋320克，白糖350克，水200克，蛋糕油25克，无铝泡打粉12克，葡萄糖2克。
2、把无铝泡打粉混入面粉中，适当混合均匀。
3、把烤箱的上下火的温度调整到190℃左右预热。
4、把模具刷一层油。
5、把鸡蛋、白糖、水、葡萄糖倒入搅拌机中，高速搅拌2～3分钟，让白糖和鸡蛋、水充分溶解，形成均匀的混合液。
6、加入蛋糕油，再高速搅拌3-5分钟，形成稳定的鸡蛋糊。
7、把混有无铝泡打粉的面粉加入搅拌机中，为了防止面粉飞溅，先慢速搅拌几秒钟，然后再高速搅拌25秒左右，形成均匀的蛋糕面糊。
8、将打好的蛋糕面糊平均地分装于蛋糕模具中。
9、将装好蛋糕面糊的模具轻轻地放入预热好的烤箱内，烤制20分钟左右即可。
热心网友
时间：2023-06-30 02:06
无油无水脆皮小蛋糕！这是一款勾起回忆的老味道~无油无水、低热量不长胖的甜品还得是ta！
热心网友
时间：2023-06-30 02:07
黑巧克力225G、无盐黄油100G、牛奶5大勺。
做法：
1、巧克力切碎，加牛奶隔水加热，融化；
2、再加入无盐黄油，搅拌至融化。
图示：
a、材料集合--牛奶、巧克力（吉百利）、无盐黄油；
b、融化状态的巧克力富奇；
c、两片可可戚风蛋糕；
d、在一片蛋糕上巧克力富奇；
e、盖上另一片蛋糕，中间的巧克力是起粘合作用；
f、趁巧克力富奇未凝固，把蛋糕四周涂上一层巧克力，如果已经凝固了，再去加热下好了哈哈。
热心网友
时间：2023-06-30 02:07
