海苔香酥 肉松怎么做才更脆些呢，求指教下
发布网友
发布时间：2022-04-22 11:15
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热心网友
时间：2023-10-12 05:16
煲汤后的瘦肉 ，生抽，冰糖，白芝麻，海苔
做法
1、煲汤后的瘦肉撕成丝（尽量撕碎些）。
2、海苔剪丝，冰糖盅碎，白锅小火分别炒香白芝麻和炒脆海苔丝备用。
3、倒入肉丝，加入适量生抽和冰糖碎翻炒均匀（每次少放点，根据自己的口味边炒边尝味）。
4、用筷子不停翻拌至干燥呈蓬松（这时可盛起一部分肉松，即成一般的肉松）。
5、其余的继续翻炒至金黄口感酥脆，洒入白芝麻和炒脆的海苔丝拌炒均匀即可出锅。
6、待凉后就可装入密封罐里。
小诀窍
1、最好选用头抽，和冰糖来代替白糖成品会比较香。
2、为了保特酥脆口感，一定要把肉松装入密封的罐内。
3、吃粥时记得配上少许脆口的海苔肉松，超赞的！
