苦瓜可以冷冻保存么

发布网友 发布时间：2022-04-22 11:15

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2023-10-12 05:10

生苦瓜冷冻，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。所以苦瓜能放冰箱冷冻。苦瓜具体做法如下：
主要材料：土鸡蛋2个，苦瓜1根，盐适量，花椒粉适量。
1，把苦瓜表层的肉削下来，尽量不要削到瓤，但也要削干净。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3801213fb80e7bec6ef000ff202eb9389b506b81"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3801213fb80e7bec6ef000ff202eb9389b506b81?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/3801213fb80e7bec6ef000ff202eb9389b506b81"/>

2，将削下来的瓜肉切碎。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/279759ee3d6d55fb42b4753862224f4a20a4ddba"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/279759ee3d6d55fb42b4753862224f4a20a4ddba?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/279759ee3d6d55fb42b4753862224f4a20a4ddba"/>

3，鸡蛋打入碗中调匀，再将苦瓜碎加入拌匀。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9358d109b3de9c82b30afa916381800a19d84344"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9358d109b3de9c82b30afa916381800a19d84344?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/9358d109b3de9c82b30afa916381800a19d84344"/>

4，加入适量盐，花椒粉调匀。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cc11728b4710b9124de7f7e0ccfdfc039245228d"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cc11728b4710b9124de7f7e0ccfdfc039245228d?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/cc11728b4710b9124de7f7e0ccfdfc039245228d"/>

5，锅下适量油，倒入拌匀的苦瓜蛋汁，中火慢慢翻炒。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/267f9e2f07082838cb1ddf0ab799a9014c08f198"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/267f9e2f07082838cb1ddf0ab799a9014c08f198?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/267f9e2f07082838cb1ddf0ab799a9014c08f198"/>

6，待蛋液凝固，再翻炒一会，尝一尝，苦瓜熟了还有点微脆的时候，就可以出锅啦。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/caef76094b36acaf1f9695e273d98d1001e99cbd"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/caef76094b36acaf1f9695e273d98d1001e99cbd?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/caef76094b36acaf1f9695e273d98d1001e99cbd"/>

热心网友 时间：2023-10-12 05:10

苦瓜可以放进电冰箱保鲜层，不能放进冷冻层，需要时取出即可烹饪，苦瓜可以做清炒苦瓜，常见做法如下：

准备材料：苦瓜1根、胡萝卜1根、食用油5毫升、蒜末5克、盐2克、白胡椒粉3克。

一、准备好食材。

二、苦瓜去瓤切条。

三、胡萝卜去皮切条。

四、锅中烧开水，苦瓜和胡萝卜分别焯水30秒。

五、锅中油烧热加蒜末。

六、放入苦瓜和胡萝卜，翻炒均匀。

七、装盘即可食用。

热心网友 时间：2023-10-12 05:11

生苦瓜不能冷冻保存，因为解冻后瓜体很难恢复原状很难食用了。可以过油后密封速冻保存，自然解冻后食用，口感会有明显变化。

热心网友 时间：2023-10-12 05:11

不会变质的，也不会影响功效，但是会影响口感，而且一旦离开冷冻室就要尽快食用。还可以告诉楼主，我们家的苦瓜经常放在冰箱的冷藏室，目的是防止苦瓜熟透，因为那样就不好吃了，如果您是喜欢吃苦瓜的人，这个方法可以试试的。但是一定要记得那保鲜膜包好，不然很容易失水的。