苦瓜能不能冷冻保存
发布网友
发布时间：2022-04-22 11:15
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懂视网
时间：2023-01-07 10:33
1、冻了也可以吃。苦瓜栽培于温带地区属喜温蔬菜，适宜存放温度一般在8℃—10℃的环境中，天气冷的时候放在阴凉处存放，放入冰箱的话会影响口感，苦瓜在秋季采收果实，切片晒干或鲜用。
2、苦瓜功效：
⑴消暑退热
苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消暑退热、清心明目的功效；而且苦瓜虽苦，但人吃了可以生律止渴、去烦渴，特别适宜暑热烦闷的人群食用。
⑵促进食欲
苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增进食欲。
⑶降低血糖
苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素，苦瓜的新鲜瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之，能起到辅助治疗的作用。
⑸排毒减肥
苦瓜中苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效。
⑹养颜嫩肤
常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品，夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈。
热心网友
时间：2023-09-18 12:45
苦瓜怎么保存？
1.挑选
择表皮完整、无病虫害、七八分熟的苦瓜，以减少乙烯释出的机会，降低后熟速率。挑选这样的苦瓜，只要直接存放在阴凉干燥的地方就可以了。
2.保鲜膜保存
用纸类或保鲜膜包裹储存，可以减少苦瓜表面水份散失，并避免柔嫩的苦瓜被擦伤，损及品质。或者是将其放在保鲜盒中，置于2-5摄氏度环境中可以让味道不失。
3.苦瓜泡酒
在苦瓜还小的时候，可以把它塞到玻璃瓶中，等成熟后连瓶子一起长大，然后倒入白酒就可以了。不过这种方法仅限于可以自行栽种苦瓜的朋友。
另外，如果是将苦瓜放在冰箱冷藏室进行保存，最好在1-3天内吃完，以防出现霉变的情况哦。
热心网友
时间：2023-09-18 12:45
