苦瓜切成小块用热水烫完。能冷冻吗？
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发布时间：2022-04-22 11:15
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热心网友
时间：2023-07-04 03:41
可以
1、苦瓜过水焯一下之后，晾干后用保鲜膜扎紧装好，放入冰箱冷冻。不要透气，避免水分流失。
2、尽量放在冷藏室,而不是速冻室。需要时直接取出，解冻使用。
扩展资料：
新鲜苦瓜的保存方法：
1． 选择表皮完整、无病虫害、七八分熟的苦瓜，以减少乙烯释出的机会，降低后熟速率。
2． 最好用纸类或保鲜膜包裹储存，可以减少苦瓜表面水份散失，并避免柔嫩的苦瓜被擦伤，损及品质。
3． 放入温度12～13℃，相对湿度85%左右的冷库内保存，可保存较长时间。
注：10℃ 以下苦瓜成熟会释出乙烯，并且会加速后熟，还会出现冷害，即表面出现凹陷，进而感染溃烂。
苦瓜的营养：
1.清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
2.养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
3.降血糖：蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。
4.养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。
参考资料：百度百科苦瓜
热心网友
时间：2023-07-04 03:41
苦瓜也是可以放在冰箱里的，苦瓜能在冰箱放3-5天时间。建议建议您在1-2天内食用完，以防变质。而且最好可以拿保鲜膜密封一下，不然很容易失水的。以减少瓜果后熟速率及乙烯的释出，影响周围苦瓜的后熟。一般可以水冷或强力通风预冷。苦瓜采收处理应极小心。
存放蔬菜切忌把蔬菜挨着冰箱背板（蒸发器）存放。因为靠近蒸发器周围温度相比靠门的位置要低很多，蔬菜放在特别靠背板哪里特别容易把细胞冻到坏死。再存放时，把蔬菜尽量放在靠近门附近的位置。背板哪里可以放些一些耐凉的罐头、冷饮等物品。
扩展资料
新鲜苦瓜的保存
1． 选择表皮完整、无病虫害、七八分熟的苦瓜，以减少乙烯释出的机会，降低后熟速率。
2． 最好用纸类或保鲜膜包裹储存，可以减少苦瓜表面水份散失，并避免柔嫩的苦瓜被擦伤，损及品质。
3． 放入温度12～13℃，相对湿度85%左右的冷库内保存，可保存较长时间。
参考资料百度百科-（内含苦瓜保存）
凤凰网-六种苦瓜吃法 （第六个说明苦瓜焯水放冰箱）
热心网友
时间：2023-07-04 03:42
可以啊,因为苦瓜夏天容易熟,放冰箱里可以放慢它变熟的速度.但是要注意只能放在冷藏室,而不是速冻室哦,而且最好可以拿保鲜膜密封一下,不然很容易失水的.
苦瓜，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛，叶片轮廓卵状肾形或近圆形，上面绿色，背面淡绿色，脉上密被明显的微柔毛，叶脉掌状，雌雄同株，果实纺锤形或圆柱形，花、果期5-10月。 苦瓜广泛栽培于世界热带到温带地区。
