苦瓜不放冰箱可以保鲜多久? 怎么保鲜?

发布网友发布时间：2022-04-22 11:15

共4个回答

热心网友时间：2022-07-12 08:06

新鲜苦瓜的保存
　　1、选择表皮完整、无病虫害、七八分熟的苦瓜，以减少乙烯释出的机会，降低后熟速率。
　　2、最好用纸类或保鲜膜包裹储存，可以减少苦瓜表面水份散失，并避免柔嫩的苦瓜被擦伤，损及品质。
　　3、放入温度12～13℃，相对湿度85%左右的冷库内保存，可保存较长时间。
　　注：10℃ 以下苦瓜成熟会释出乙烯，并且会加速后熟，还会出现冷害，即表面出现凹陷，进而感染溃烂。
　　焯熟苦瓜的速冻保存
　　1、选择表皮完整、无病虫害的鲜嫩苦瓜，洗净，去籽去瓤切成瓜圈、瓜块或瓜片，浸入沸水中焯0.5～1分钟，切的形状不同，焯的时间也不同，同时要不停地搅匀。
　　2、捞出，迅速浸入冷水中冷却，使瓜温在短时间内降至5～8℃。
　　3、捞出沥干水分，迅速后放入冰箱内速冻，以菜体温度达－18℃为宜，在速冻过程中应翻动2～3次，促进冰晶形成和防止菜体间冻成坨。
　　4、取出速冻好的苦瓜装入食品袋中，封好口，放入冰箱冷冻室保存，可保存半年。

热心网友时间：2022-07-12 09:24

苦瓜不放冰箱，要用保鲜膜膜好，不要让瓜接触空气，就可以保鲜至少一个星期。但是，建议少买，现买现吃，比较新鲜。或者膜好保鲜膜后放入冰箱保鲜，可以放得时间更长。

热心网友时间：2022-07-12 10:59

如果不放冰箱，可以保鲜两至三天，放在低温的干燥的地方就行！谢谢！·

热心网友时间：2022-07-12 12:50

常温的话是一天...

苦瓜不放冰箱 可以保鲜多久? 怎么保鲜?

苦瓜不放冰箱可以保鲜多久? 怎么保鲜?