胡椒粉与花椒粉区别？

发布网友发布时间：2022-04-22 11:15

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热心网友时间：2023-10-12 04:50

花椒粉和胡椒粉的区别在于：原料不同、味道不同、产地不同。

1、原料不同：

花椒粉是由花椒或青椒的果实碾压而成，一般的花椒粉都是由红花椒制成，花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。

胡椒粉由热带植物胡椒树的果实碾压而成，分白胡椒粉和黑胡椒粉两种，白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成，黑胡椒粉是未成熟而晒干的果实加工而成。

2、味道不同：

胡椒粉有辛辣气味，而花椒粉属于麻香味道。

3、产地不同：

花椒粉产于江苏、四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高；胡椒粉主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。