泡菜放在坛子里面，可以放多少天，坛子里面的水要不要换，为什么？

发布网友 发布时间：2022-04-22 11:15

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热心网友 时间：2023-11-02 23:23

泡菜能放的时间差不多是4个月到5个月左右。当泡菜做好了之后，用恰当的方法把泡菜储存好。最好将泡菜放在比较阴凉的地方，这样泡菜保存的时间会比较长一些。

食用时，采用干净的餐具从泡菜桶或坛子中取出，最好一次吃完，如有剩下的泡菜最好放在冰箱中或低温下贮存，以免被空气中的微生物污染。坛子里的水不用更换，只是坛子外沿的水要及时蓄满，不要干。

扩展资料：

吃泡菜的益处：

1、有利于肠道健康，促进营养物质吸收。

泡菜在发酵过程中会产生大量的益生菌。这些益生菌不仅可以抑制人体肠道内有害菌的生长，还可以调整肠道菌群，促进人体肠道内的菌群平衡。

此外，泡菜在泡渍发酵过程中产生大量的活性乳酸菌。乳酸菌主要定殖人体小肠和大肠内，它们利用糖类发酵，产生乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有机酸，这有利于肠道营养物质的吸收。

3、有利于预防便秘，美容养颜改善肤色。 泡菜的主要原料是蔬菜。蔬菜中含有大量的膳食纤维，膳食纤维刺激肠道蠕动，帮助排出肠道中的有害物质。具有预防便秘和结肠炎等疾病的作用。

因此常吃泡菜可预防便秘。 泡菜中富含的各种维生素具有抗酸化作用，能促进人的新陈代谢，促进血液循环。体内环境有效清便排毒，加上良好的新陈代谢，有助于改善肤色，美容养颜。

4、活化肌肤延缓衰老，保持身材轻便康健。

泡菜中含有大量的抗酸化活性因子。这些抗酸化活性因子具有抑制皮肤衰老的作用。因此常吃泡菜可延缓皮肤衰老。

泡菜的主料白菜热量极低，而大蒜又具有燃烧脂肪的功能，同时还富含膳食纤维，能预防便秘及肠炎等疾病，还能防止人体内的脂肪堆积，并有效消耗掉已经形成的脂肪，达到减肥保健的效果。

参考资料来源：人民网-你不知道的泡菜好处多 泡菜虽好也需适量

                        人民网-泡菜可口 泡制有讲究

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