农家蒸菜是怎么做的？？

发布网友发布时间：2022-04-22 11:15

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热心网友时间：2023-07-12 06:07

　　导语：夏天是个非常炎热的季节，饮食适宜清谈，接下来我教大家几款蒸菜做法给你们吗。

　　蒸菜的做法大全

　　蒸菜的做法大全一、

　　蒸芹菜叶

　　原料：芹菜叶、面粉80~100克左右、大蒜1头、盐、香油

　　做法：

　　1. 芹菜叶洗净，晾去上面的水分，切碎一些，面粉分次撒入，边撒边拌，直到蔬菜表面都沾上一层面粉。

　　2. 将蒸笼上铺上湿的屉布，将拌好粉的蔬菜倒在屉布上，盖上锅盖大火上汽后中火蒸10分钟。

　　3. 将大蒜去皮放盐捣成泥，放入凉开水2大勺成为蒜泥，放入香油拌匀，浇到蒸好的芹菜上拌匀即可。

　　蒸菜的做法大全二、

　　蒸茼蒿

　　原料：茼蒿、面粉、蒜、蚝油、生抽、盐、香油

　　做法：

　　1. 茼蒿洗净，切大段，晾干水份。

　　2. 面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉。

　　3. 锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的`湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可。

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　　4. 蒜泥、蚝油、生抽、盐、香油兑成料汁，吃时拌匀即可。

　　蒸菜的做法大全三、

　　蒸地瓜叶

　　原料：地瓜叶500g、细玉米面150g—200g、盐1小勺、大蒜2瓣、米醋1大勺、香油2大勺、白糖

　　做法：

　　1. 地瓜叶择洗干净，无需控水，即粗切成大段，放进大碗，加入盐，拌匀，加入玉米面，拌匀。

　　2. 将拌好的地瓜叶直接放在抹了薄油的笼屉上，蒸锅上汽后放入蒸锅，盖盖大火蒸7、8分钟。

　　3. 大蒜压碎，加入放了糖、醋和香油的小蝶中，搅拌均匀。

　　4. 地瓜叶蒸好后立即取出装盘，与调味汁一起上桌蘸食。

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