南瓜叶怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 11:14
共3个回答
懂视网
时间：2022-07-24 14:11
1、南瓜叶要采用顶部最嫩的部分，将叶片摘下来，去除杂质后放入清水里轻轻搓揉，将表面的绒毛搓揉掉。稍微搓揉即可，不要使大力气，稍微留点绒毛也没什么影响的。
2、南瓜叶片清洗干净后沥干水备用
3、炒南瓜叶最好用猪油，猪油炒出来的叶子，口感更顺滑。锅烧热，放入猪油烧至融化
4、当锅里微微冒烟的时候，将南瓜叶倒进去，轻轻翻炒至均匀沾上油脂
5、叶片变绿的时候，撒入适量盐调味
6、翻炒均匀即可出锅
热心网友
时间：2022-07-24 11:19
小炒南瓜叶：
食材：南瓜叶：300/盐：适量/鸡精：适量/姜：适量/蒜：适量
方法：
1、南瓜叶拉丝，洗净。
2、姜蒜 辣椒切好，备用。按个人喜欢可以不放青椒。
3、锅中加水烧开，放入南瓜叶过水，（可以把南瓜叶子上的毛毛去掉），一分钟后倒出，冷水泡一下。
4、捞出叶子用手把水挤干，切碎。
5、锅中倒油，热后姜蒜辣椒一起倒入。
6、姜蒜炒出香味就把南瓜叶倒入一起炒，加盐，鸡精一起炒，然后放一点点水（加一点点肉汤最好）煮一会，收汁。
7、成品就好了。
南瓜叶的功效与作用：
清热解暑：南瓜叶属于凉性的食物，味道甜中带苦，在夏季食用有很好的清热解暑的效果。止血止痛：它除了可以食用以外，还是一种药材，可以用来止血止痛。平时可以将南瓜叶晒干碾成粉末，干燥存放，有需要时直接将粉末撒在伤口上即可。补充营养：南瓜叶含有很丰富的叶绿素、维生素、膳食纤维等，可以为人体补充营养。
热心网友
时间：2022-07-24 12:37
做法：
1、摘下嫩叶和嫩茎，把老筋剥去。
2、洗净，放盆里揉搓至软。
3、切碎，准备一些大蒜。
4、油热先下入大蒜爆香，然后放入南瓜叶大火炒匀。
5、放盐适量；大火炒两分钟加蘑菇精适量；炒匀出锅。
南瓜叶为葫芦科植物南瓜的叶，一年生蔓生草本，茎条达2－5m。常节部生根，密被白色刚毛。主要在夏、秋采收，可以晒干或鲜用，全国各地均有分布。
从古籍上看，当时人们不仅吃果实，还吃叶，比如“以叶作菹，去筋净乃妙”，花亦能食，“泡以开水盐渍之，署日以代干菜”，但食花需去其心和须，否则太苦，而南瓜茎则可以“织屦及缫作丝为绦紃等物”。此外还用南瓜泡酒，被认为有利于保健，《本草求原》载：“蒸晒浸酒佳。其藤甘苦、微寒。平肝和胃，通经络，利血脉。”
光绪之前甚少见“南瓜”之说，多以“番瓜”“翻瓜”“蕃瓜”“房瓜”“窝瓜”称之，一方面是说它来自海外，一方面是说它体量巨大，此外还有“金瓜”一说，因为它色泽金黄，且有药用价值。鸦片泛滥时，南瓜常被用作药物，以治疗烟瘾。
