芥菜疙瘩的腌制方法

发布网友发布时间：2022-04-22 10:53

共4个回答

热心网友时间：2022-08-01 00:17

　东北芥菜疙瘩的腌制方法一
　　把处理好的芥菜疙瘩用清水泡上两天，中间要换两到三次清水，然后捞出来直接放入腌菜坛，摆一层芥菜疙瘩就均匀撒上一层盐，全部摆完以后在最上面也均匀撒上一层盐。
　　这样腌上两天以后往腌菜坛里加满水，再压上干净的石头等重物，稍盖一下防止灰尘落入就算是完工了。
　　东北芥菜疙瘩的腌制方法二
　　把处理好的芥菜疙瘩放在干净的大盆里，撒盐拌匀腌上四五天，腌至芥菜疙瘩出水后再摆入腌菜坛，然后往坛里加满清水并压上重物，加盖防灰落入即可。
　　补充说明：
　　1、花椒、大料的用量随自己喜欢，或者不用花椒、大料，只用盐腌制芥菜疙瘩也是可以的。
　　2、腌芥菜疙瘩与腌东北酸菜不同，腌的一定要多多地放盐，吃的时候再用清水泡去多余的咸味。
　　3、芥菜疙瘩大约腌上一个月左右就可以吃了，等到春天的时候还可以把腌好的芥菜疙瘩取出来晒干，这样保存一两年是不会坏掉的，吃的时候再用水泡发。

热心网友时间：2022-08-01 01:52

付费内容限时免费查看回答这是一种方法东北芥菜疙瘩的腌制把处理好的芥菜疙瘩放在干净的大盆里，撒盐拌匀腌上四五天，腌至芥菜疙瘩出水后再摆入腌菜坛，然后往坛里加满清水并压上重物，加盖防灰落入即可。

这也是种方法把处理好的芥菜疙瘩用清水泡上两天，中间要换两到三次清水，然后捞出来直接放入腌菜坛，摆一层芥菜疙瘩就均匀撒上一层盐，全部摆完以后在最上面也均匀撒上一层盐。这样腌上两天以后往腌菜坛里加满水，再压上干净的石头等重物，稍盖一下防止灰尘落入就算是完工了

热心网友时间：2022-08-01 03:43

健身卡的腌制方法跟正常的腌菜方法是一个样子的。

热心网友时间：2022-08-01 05:51

芥菜疙瘩的腌制方法有：主料：芥菜5斤拌料：盐3两细红辣椒粉1.5两植物油2两白糖2两大蒜末3两（大约3头）白米醋3两味精1两。做法：

1、将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。

2、放入盆中用凉水浸泡1~2天，中间换1次水。

3、泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用菜刀切成丝也可以。

4、植物油放锅中烧开放凉（避免有生油味）。

5、将所有的拌料倒进去，翻拌均匀即可（一定要戴上一次性手套翻拌，不然手会被辣的受不了）。