永和豆浆的拌三丝怎么做的？？求详细做法。。
发布网友
发布时间：2022-04-22 10:53
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热心网友
时间：2023-07-17 23:21
先用开水烫熟
捞起用凉水冲透
然后沥干备用
肉丝入味
香菇切丝
绿豆芽去根
(也可以加上韭黄
火腿丝)
备用
所谓湿炒
就是先把面炸脆
然后浇上芡汁
把烫好的面整理成较薄的圆饼状
入油锅炸至两面焦黄香脆
起锅沥油
入盘
把三丝料快炒至熟
加湿淀粉
勾成芡汁
汁较多
不要太厚
加入调味料
淋在炸好的面上
湿炒三丝面就做好了
