发布网友 发布时间:2022-04-22 10:44
共1个回答
热心网友 时间:2023-05-31 08:40
炸鸭爪的做法和配料:
用料:带皮鸭脚6个、蒜米半个、生抽适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、糖适量、料酒适量、姜片5片、花椒适量、淀粉少许、芝麻适量。
步骤:
1、鸭脚洗干净,剪掉指甲。
2、锅中烧开水,依次放入鸭脚,姜片,花椒,料酒,葱,焯水,去除腥味。
3、鸭脚焯水后捞出,擦干后撒上淀粉。
4、锅中放油,油温升高时放入鸭脚炸至金黄,起泡。
5、炸好的鸭脚备用。
6、锅中放入一点油,蒜米,爆香。
7、蒜米爆香后,依次放入酱油鸭脚,辣椒酱,孜然粉,辣椒粉,糖,葱花,芝麻翻炒均匀,30秒即可。
8、香酥的网红炸鸭脚做好了。