虎皮鸭脚怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-22 10:44

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热心网友时间：2023-09-21 11:24

虎皮鸭脚的做法步骤：

用料：带皮鸭脚20个，苹果醋适量，蒜米，生抽适量。步骤：

1、鸭脚洗净剪掉指甲，控干水。

2、放油炸，炸到起虎皮。

3、炸好的鸭脚捞起来，留点底油放蒜末。

4、蒜末爆香放入炸好的鸭脚，倒入苹果醋，盖盖子焖。

5、焖到汁收得差不多了，可倒点生抽调味，装盘，虎皮鸭脚就做好了。

鸭掌的营养价值很多，里面含有大量的胶原蛋白，还有丰富的蛋白质。这种蛋白质非常容易被人体所吸收，可以有效的起到一定的补充皮肤胶原蛋白的目的，能够防止皮肤衰老。

而且这种鸭掌中的维生素b族和维生素e可以起到营养神经、对抗氧化的作用。能够延缓皮肤衰老，对于一些神经性皮炎有一定的辅助治疗作用。鸭掌中的烟酸对人健康很有好处。

鸭爪的食用效果：

1.益气补虚
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2.滋阴
公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。