白萝卜干猪肉馅饺子的做法

发布网友 发布时间：2022-04-22 11:00

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热心网友 时间：2022-07-13 13:09

白萝卜饺子的做法

用料：白萝卜 一个、猪肉 适量、小葱 一把、香菇 少许、盐 少许、鸡精 少许、五香粉 少许、

老抽 少许、蚝油 少许、菜籽油 少许、蒜末 少许、芝麻 少许、

辣椒面 少许、醋 少许、香油 少许。

步骤：

小葱一把；

我用的插丝最细的，插丝后就直接挤水；

挤过水的白萝卜丝；

猪肉，生姜，葱沫，香菇切沫忘记拍照片了；

将所有食材混合搅拌均匀，加入盐，菜籽油，五香粉，老抽，鸡精，蚝油；

饺子皮现成买的；

包饺子；

煮饺子，香味已经出来啦；

蒜沫，辣子面加芝麻油泼。加入醋，香油调汁；

装盘。

白萝卜猪肉饺子的做法

用料：饺子粉 500克、肉馅 600克、白萝卜 800克、葱姜蒜 适量、生抽、酱油 适量、

糖 10克、香油 适量、食用油 适量、

步骤：

面倒盆里，放入盐搅拌均匀。

用温水调成絮状面疙瘩。

揉成光滑的面团醒20分钟。

准备绞好的肉馅和一颗白萝卜。

酱油、生抽老抽、糖、香油、色拉油、姜末倒入肉馅中，用筷子顺时针搅拌。

白萝卜头尾切掉，皮搓洗干净，不刮皮，用器具擦成丝。

用5克的盐把萝卜丝腌制一下，用手揉搓，把萝卜水都给掐出来。

萝卜丝攥干水分，切碎，不要太碎。

葱姜蒜切末。

肉和萝卜丝还有葱姜蒜末随意搅拌均匀，饺子馅完成。

醒好的面再次揉搓均匀。

面团分成4份，取出一份搓成小细长条，用刀切成均等的剂子，称重大概9克左右。

剂子一个个按扁，撒上一些干面粉。

剂子擀成中间稍厚四周薄的饺子皮。

取一块饺子皮，放上肉馅，每个饺子大概重20克。

先把中间捏起来。

再把右下方的饺子皮捏紧。

右上方捏两个小褶，右半部分完成了。

左边也是先捏左下角，左上角也捏两个小褶子，左右对称，饺子完成了。

包好的饺子。硅胶垫上撒点面粉避免粘住。

煮到三次开锅就可以了。

装盘即可。

小贴士

喜欢辣的可以用辣椒酱调汁。煮的时候放少许的盐，不容易破皮。

萝卜可以多放，我就是放少了，大概是一斤的肉可以放萝卜两斤半，是生萝卜两斤半，比例是1:2.5。不要去汁太多要不然太干就吃不出萝卜味儿了。

普通面粉、饺子粉都可以。

热心网友 时间：2022-07-13 14:27

1.
新鲜白萝卜洗净去皮。
2.
去皮后的白萝卜用擦丝器擦成细丝。
3.
准备好锅放入清水烧开,把萝卜丝倒入锅中焯水。然后捞出过凉挤出多余的水分。
4.
把萝卜丝剁碎,盛入碗中。
5.
买来的肉剁碎,葱姜切成沫放入肉馅中,放入适量的盐和少许鸡精,五香粉,倒入少许料酒适量酱油拌匀,腌制10分钟。
6.
准备好面盆放入适量的面粉,撒入少许盐,边倒水边用筷子搅拌成絮状,然后活成面团。
7.
把萝卜丝放入腌制好的肉馅中,混合均匀即可。

热心网友 时间：2022-07-13 16:02

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答你的问题。【猪肉白萝卜馅饺子】食材：七瘦三肥的猪肉250克、白萝卜1根、香葱50克详细调馅步骤：第1步：250克猪肉处理干净，用刀剁成小颗粒状，不能剁成肉泥哦！有点颗粒口感会更好。第2步：把250克剁好的肉馅里加入盐3克、生抽2克、老抽2克、姜末15克、蚝油25克、白糖1克、胡椒粉1克、十三香2克、鸡精2克、味精2克。第3步：把调料和肉馅充分拌匀，然后加入30克葱姜花椒水，朝着同一方向搅拌，一直搅拌到肉馅不仅把水完全吸收，而且还变稠上劲为止。第4步：搅好的肉馅里加入30克料油，拌匀后放冰箱冷藏备用。调好的肉馅最好在冰箱里凝固后，再调成饺子馅，这样饺子馅不会太稀，更容易包饺子。第5步：把准备好的1根白萝卜洗净去皮，擦成丝后加盐刹出水分。每500克萝卜丝加盐5克，放置30分钟左右，用纱布拧干水分。第6步：把拧干水的250克萝卜丝切成小丁，加入已经调好的250克猪肉馅里，加入50克切碎的葱末，最后加入5克虾皮粉、20克料油拌匀，这样猪肉萝卜馅就调好了。准备好饺子皮，包上调好的猪肉萝卜馅，包出来的饺子味道鲜美，营养又好吃。

希望我的回答能够帮助到您，祝生活愉！

热心网友 时间：2022-07-13 17:53

白菜萝卜干，猪肉馅饺子的做法先要把萝卜干泡软，然后剁碎，猪肉饺馅拌上饺子。调料就可以了

热心网友 时间：2022-07-13 20:01

白萝卜。干猪肉饺。仔的做法。我先把萝卜。够够了！炸一下。堕落。不玩了。把猪肉剁碎了。好像有愁啊喝酒。办好完了给饺子馅剁好。不玩了转转。饺子馅里拌。办好阁楼花了花了响。特别好。梦到好。行。是最好吃。