怎么用电饭煲做蛋糕 做蛋糕需要哪些材料
发布网友
发布时间:2022-04-22 11:01
我来回答
共3个回答
热心网友
时间:2022-05-27 11:03
电饭煲做蛋糕原料:
1、鸡蛋4只
2、低筋面粉或蛋糕粉100克(如果没有可用普通面粉加10克淀粉);白糖100克.
3、白醋少许,香草糖和柠檬油适量。
用具:1、电饭煲一个;2、小盆两个;3、手动打蛋器一个。做法:1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋要常温的,刚从冰箱中取出的要放至室温);糖1/3放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡*即可(我一般都搅1分钟就行了,如果将蛋黄小盆放在温水中,搅出的效果更好。)
2
搅打蛋白,搅成象奶油样的干性发泡状(蛋白在手尖中能立起来,时间大约5分钟,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接决定蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼。但是也不能打过,打的时间过长成棉花状就不好了),之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
注意!!放蛋白的盆中不能有油、水,手动打蛋器要干净,不能粘有蛋黄,蛋白中不能混进一点点蛋黄,这三点很重要,否则蛋白就打不好:
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中,小心搅拌,不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中,并滴上几滴白醋,然后轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的,没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均(方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞,重复几次)
5、大约2分钟后,你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体,变成一种糊状,这时蛋糕糊就做好了:)
6、在电饭煲里涂一层油,如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、之类的干果
将蛋糕糊倒入电饭煲中:)
7打开盖子,表面是浅*的,比原来长高了,用筷子戳进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示熟了;)
热心网友
时间:2022-05-27 11:04
电饭锅制作巧克力蛋糕:
材料:自发粉(理想牌,在中华广场的吉之岛和家宜超市有卖,5。5元)
鸡蛋5个,牛油,dove纯黑巧克力,个人喜爱的水果若干
方法:1)先将蛋白和蛋黄分开。
2)蛋黄+砂糖,打均匀。
3)蛋白+砂糖,打至吉廉状。这是一个重要的步骤,需要一定的耐心,千万不能偷懒,尽管手会很酸。
4)牛油加点热水,用微波炉叮十秒,将其融化
5)将牛油加入蛋黄中,并搅匀。如果有奶油的话,最好加点。
6)将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中,并搅匀
7)将大约一半(200g左右)的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中,并搅匀,成为面浆。如果没有筛网的话,就像我一样,直接加入自发粉,但要不停的搅拌,以防形成小粉团,如果真的有小粉团的话,那只好洗干净手,嘿嘿,慢慢弄散吧
8)将dove弄成小块,并加点水,用微波炉叮,将其融化,成为巧克力液。喜欢吃巧克力的可以多放点
9)将弄好的巧克力液慢慢加入上述的面浆中,搅匀。
10)电饭锅底部擦上牛油,将面浆到进去,按下按钮就行了。第一次跳闸后,还不行,要再按下按钮,第二次跳闸后,就可以打开盖,牙签如果可以插进去,就代表可以了,一般来说,第二次跳闸后,再等半小时就差不多了。如果觉得不好掌握时间的话,中途可以打开盖看看,自已把握时间。
11)把巧克力融化,不要加水,弄成巧克力浆,然后涂在蛋糕表面,喜欢的话可以放切片的奇异果,草莓,葡萄或其他水果,接着放进冰箱,待表层的巧克力凝固就可以了
热心网友
时间:2022-05-27 11:04
电饭煲做蛋糕的做法步骤电饭煲做蛋糕的做法步骤:1 1打鸡蛋用的容器洗净 擦干 不能有水电饭煲做蛋糕的做法步骤:2 2蛋黄蛋清分离 (蛋清绝对不能混有蛋黄)
电饭煲做蛋糕的做法步骤:3 3蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打
【】电饭煲做蛋糕的做法步骤:4 4打到这种状态时 再加一勺白糖 继续打 打至奶油状
】电饭煲做蛋糕的做法步骤:5 5直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来 容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了电饭煲做蛋糕的做法步骤:6 6另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分离出来的4个蛋黄 搅匀
电饭煲做蛋糕的做法步骤:7 7搅匀后分两次加入打好的蛋白 搅匀 搅拌的时候应上下搅动不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉
电饭煲做蛋糕的做法步骤:8 8电饭煲预热 烘干水分 底下倒好一层油 倒入搅好的面浆 盖上盖 按下煮饭键 大概2分钟就会跳 用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以啦
怎么用电饭煲做蛋糕?
电饭锅蛋糕做法如下1.准备材料,材料包括:鸡蛋4个,面粉,糖,盐,油,牛奶PS:这个过程都不要沾水2.将蛋黄和蛋清分开。3.用三根筷子打蛋清4.打两三下就变成这样了5.加一点点盐突出糖的甜度6.加一大勺子糖继续搅拌7.拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。这个过程痛苦啊8.太累了,中间停顿一下休息...
怎么用电饭锅做蛋糕 蛋糕做法 电饭煲做蛋糕的方
用电饭锅做蛋糕的做法步骤:1 1色拉油、砂糖、低筋粉。用电饭锅做蛋糕的做法步骤:2 2把低筋粉过筛。用电饭锅做蛋糕的做法步骤:3 3鸡蛋磕到干净无水的盘中,搅匀。用电饭锅做蛋糕的做法步骤:4 4放入沙糖,用打蛋器快速搅打5分钟,打至蛋糊5倍大。用电饭锅做蛋糕的做法步骤:5 5倒入过...
怎样用电饭煲做蛋糕生日蛋糕怎么做
电饭煲怎么做蛋糕?原料是有哪些?
电饭煲做蛋糕 原料:1、鸡蛋4只;2、低筋面粉或蛋糕粉100克(如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉);白糖100克.(如果用杯子量是很小的那种杯子)3、白醋少许,香草糖和柠檬油适量。用具:1、电饭煲一个;2、小盆两个;3、手动打蛋器一个。做法:1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋要...
在家如何用电饭煲做蛋糕?有哪些技巧?
电饭煲 搅拌碗 打蛋器或搅拌器 筛子 橡皮刮刀 制作步骤:蛋糕糊准备:将鸡蛋打入搅拌碗中,加入糖,用打蛋器打至糖完全溶解,体积膨胀,颜色变浅。混合液体材料:在蛋液中加入牛奶和植物油,继续搅拌均匀。混合干性材料:在另一个碗中,将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀,过筛后加入到液体材料中。搅拌成...
怎么用电饭煲做蛋糕?
蛋糕制作 1、将电饭煲打到煮饭档,预热5分钟,然后取出内胆锅,倒入蛋糕糊,在台面上轻轻磕几下,排出气泡。可以在内胆上涂一层黄油,方便拿蛋糕。2、放入电饭煲中,在煮饭模式下烘焙。3、等到电饭煲自动跳到保温模式,在出气口上盖上湿毛巾,约20分钟后,拿掉湿毛巾,重新打到煮饭档,重复一次上一步骤...
如何利用电饭锅制作蛋糕?
1、电饭锅做蛋糕的方法 一、材料 3-4个鸡蛋,少量低筋面粉,1包牛奶(盒装牛奶也行),糖,油,盐 二、做法 1、把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。2、如果家里没有打蛋器,考察体力的时刻到来了:用三根筷子打蛋清,蛋清打了几分钟后,会出现泡沫。为了让蛋糕更甜,加入半勺盐、半勺糖。然后继续...
用电饭锅怎么做蛋糕?
做法 1、蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水(最好使用不锈钢盆),放入塔塔粉和白醋,用打蛋器把蛋白打到呈软峰状(即蛋白膏的峰尖挺立不下垂)并硬性发泡。2、在蛋黄中放入冰糖水均匀搅打至减些颜色,再边搅拌边加入色拉油(一边要慢慢加),搅拌到色拉油与蛋黄相结合,然后放入过筛后的面粉...
怎样用电饭煲做蛋糕?
怎么用电饭锅做蛋糕?
1、备料,都放在容器里 ,先把牛奶和油一起调匀。2、鸡蛋蛋清蛋黄分离。3、面粉放在调好的牛奶里加入蛋黄。4、蛋清加白糖,打发。5、最后到入,调好的鸡蛋面粉牛奶油,都在一起。6、电饭锅底部抹一层油,倒入调好的材料,放入坚果,插上电源,自动开始工作。7、时间到后取出,完成。注意事项:1、...