红薯怎样熬成糖

发布网友发布时间：2022-04-22 10:50

共3个回答

热心网友时间：2023-10-11 10:19

红薯要熬成糖，可以在锅中加一点水，然后把红薯效果慢慢的熬煮，这样红薯中的糖分就会慢慢的被熬出来了

热心网友时间：2023-10-11 10:19

一般50斤鲜红薯加一两干麦芽粉，麦芽粉兑水搅入红薯泥中，静直一会，淀粉在麦芽汁的作用，会变成麦芽糖和糊清，看见刚才稠的红薯泥上层逐渐变清，说明淀粉全部糖化了。我们当地叫把红薯浆点清了，所以也叫点浆。就像做豆腐放卤水一样。

这个时候就用大桶，纱布，筲箕过滤已清了红薯泥，这个过程已很长，反复的滤两遍，过滤的红薯渣是喂猪的好饲料，滤在桶里或锅里的糖化了的水，就是制红薯糖的最后原料了。

热心网友时间：2023-10-11 10:20

红薯怎样熬成糖，红薯要想熬成汤的话，需要在锅中进行熬制。