咸香酥脆的咸蛋黄椒盐脆皮虾怎么做呢?

发布网友发布时间：2022-04-22 10:48

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热心网友时间：2023-11-02 05:57

最近是不是宅在家里都要发霉了教你们做一个我吃过的最好吃的虾的作法——咸蛋黄椒盐脆皮虾 ✌️表皮酥酥脆脆浓郁的咸蛋黄香里面的虾仁鲜甜弹牙一个接一个停不下来超下饭关键做法也简单厨房小白也能做

大虾，相信我们大家应该都吃过，不管是招待客人还是家庭聚会，一般都少不了虾。今天给大家分享一道大虾的另一种美味做法：咸蛋黄椒盐脆皮虾。

虾的做法有很多种，炒、蒸、炖、炸、烤等等，不过，这道菜是我吃过最好吃的脆皮虾了，表皮酥脆，虾仁Q弹鲜嫩，一口下去满满的咸蛋黄的咸香，怎么吃都吃不够。

而且虾的营养价值也很丰富，虾的体内含有大量的蛋白质和钙等营养物质，还含有一种被称为甲壳质动物性纤维。不过在这里提醒大家，最好不要跟水果同食，容易引起人体不适，出现呕吐、头晕等症状。

虾的肉质松软，易消化，不管是小孩还是老人都非常适合。那么今天，小编就来给大家分享这道咸蛋黄椒盐脆皮虾：

咸蛋黄椒盐脆皮虾

食材：500g鲜虾、咸蛋黄3个、葱、大蒜

配料：玉米淀粉、生抽、椒盐

做法详解：

【步骤一】准备好食材，鲜虾洗净去除虾线，加入4勺玉米淀粉搅拌均匀。

【步骤二】起锅烧油，油热后，倒入大虾，小火煎制金黄酥脆盛出备用。

【步骤三】锅留底油，放入蒜末、咸蛋黄，小火翻炒，炒至咸蛋黄起沙冒泡后，加入2勺生抽、少许椒盐，再放入煎好的虾。

【步骤四】大火翻炒均匀，收汁，出锅前撒上葱花即可食用。

1、煎虾的虾的时候，一定要小火，这样炸出来的虾才酥脆好吃。

2、放入咸蛋黄的时候，也要小火慢慢炒，不然容易粘锅。

热心网友时间：2023-11-02 05:58

虾处理干净，裹上干淀粉放油锅炸熟，另起锅小火放油炒香咸蛋黄，加入炸好的虾翻炒均匀，撒上椒盐盛出。

热心网友时间：2023-11-02 05:58

第一步，准备好皮皮虾，最好是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的皮皮虾，煎至两面金黄。第三步，再放水淹没过皮皮虾，然后闷煮十分钟即可出锅

热心网友时间：2023-11-02 05:59

先把买好的虾洗净，剪去虾线虾须和虾脚，再用盐、料酒、生抽、生粉和姜丝腌制15分钟。然后把咸蛋黄煮熟，去掉蛋白部分。最后把虾和咸蛋黄放入锅，把姜、蒜蓉和辣椒放进去一起炒即可。