炖酸菜怎么做好吃窍门

发布网友发布时间：2022-04-22 10:56

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热心网友时间：2023-10-11 15:36

鸡肉1000g
酸菜200g
配料油适量
盐适量

小鸡炖酸菜做法

1将锅加油，将焯好的鸡肉放锅里翻炒。等鸡肉变了颜色后加切好的酸菜一起炒。
2炒10几分钟之后加水大火炖。
3将锅炖开，然后大火继续炖，等汤几乎没有了关火。
4装盘食用。

热心网友时间：2023-10-11 15:36

酸菜清淡，不要放过多盐，过多酱油。另外酸菜切完要攥一攥，攥出水，才能炒。如果是酸菜冻豆腐，冻豆腐要多冻几天，把豆浆风化出去，要不发苦。还有酸菜可以多炖会，还要切得丝细。

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