多宝鱼是十分不错的水产品，多宝鱼怎么做比较好吃？

发布网友发布时间：2022-04-22 10:53

共4个回答

热心网友时间：2023-10-11 13:40

清蒸多宝鱼是讲究技巧的，很多朋友在蒸鱼之前都会用盐把多宝鱼腌制一会让其入味，其实这是一种错误的做法，在大酒楼工作过的朋友都知道，在酒楼里面不管清蒸什么鱼是不会用盐去腌制的。因为腌制过的鱼会脱水，多宝鱼处理干净后在鱼两的北面划花刀。用料酒和盐先后均匀地涂在鱼身上。腌制十分钟。.盘子上放几块姜片，把多宝鱼放在姜片上，最后在多宝鱼身上放些姜丝和葱丝。上蒸笼大火蒸15分钟。蒸好后，去掉姜丝和葱丝和鱼水。

平底锅烧热后下油，油温5成左右就可以下多宝鱼进去煎了，两面煎制略带焦黄熟透就可以了，小火慢煎不要急，不要过于频繁的翻动鱼身，期间可以撒一点孜然粉或者其他自己喜欢的烤鱼调味料。风味更胜，而且做法也简单，鱼身放上生姜和葱段，将鱼放入蒸锅，大火蒸八分钟。同时准备切红椒丝，葱丝，鱼蒸好后，将生姜葱段去除，铺上辣椒丝和葱丝，取炒锅烧热油淋上，趁锅内有余温，倒蒸鱼豉油，加一点水搅匀后，浇在鱼身上即可。

鲜活的多宝鱼宰杀洗净盘内放入几根葱段和姜片，使鱼和盘子之间有空隙，可以使蒸汽流通把多宝鱼放在小葱段上，在鱼身划几道柳叶刀，上面也放些葱段和姜片锅中烧开水，放入蒸制8-9分钟，时间不要长准备一个蒸鱼的大盘子，在盘子里垫上一层姜葱，然后把多宝鱼放盘子里，在多宝鱼上方再放上一些姜片和葱段。准备好之后，起蒸锅，蒸锅上汽之后，把装有夺宝的盘子，放锅里盖上锅盖后大火蒸6分钟！

这种鱼清蒸吃起来味美肉香，营养丰富。多宝鱼的裙边是鱼中之最，吃起来香，糯，鲜，是我家里两位女士最喜欢吃的鱼类。

热心网友时间：2023-10-11 13:41

多宝鱼清蒸比较好吃，先把鱼洗净改刀，在鱼身上抹少许的盐，葱姜丝放在鱼上，大火蒸15分钟后，将汤汁倒掉，在重新放入葱姜丝，淋上酱汁，在淋少许热油在鱼身上即可。

热心网友时间：2023-10-11 13:41

应该直接清蒸，因为只有这样才能更好地突出这条鱼的美味，所以应该清蒸。

热心网友时间：2023-10-11 13:42

清蒸多宝鱼。清蒸多宝鱼可以保留多宝鱼的原有味道，吃起来很清甜。