鱿鱼母如何烹饪才好吃又营养
发布网友
发布时间：2022-04-22 10:55
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懂视网
时间：2023-02-03 10:10
鱿鱼是一种人们日常餐桌上较常出现的海鲜产品。其可供烹饪的方式多种多样，风干，油炸，煎制、烘烤或是爆炒等方式做出来的鱿鱼都是十分美味的。要想将鱿鱼做的好吃，那么首先最重要的一点就是将鱿鱼处理干净。接下来就让我介绍一下如何将鱿鱼处理干净的办法吧。
第一步：去除鱿鱼外表的黑皮。
首先将鱿鱼放入倒有少量白醋的水中浸泡几分钟，然后拿一个盆放些清水，将鱿鱼再次放入其中。用刀在鱼背上划几刀后捏住鱿鱼的小脑袋往下拉，便能把鱿鱼背上的皮扯掉。最后，再把鱿鱼其他部位的皮剥下来。
第二步：将鱿鱼的脑袋扯下
揪下鱿鱼脑袋的同时会顺便带出身体里的内脏和墨囊，首先清理鱿鱼触角的小触手后，我们用剪刀仔细地从中间剪开鱿鱼的脑袋，然后摘掉鱿鱼的嘴。由于鱿鱼眼睛会喷墨，我们在水中操作摘取眼睛则可避免。
第三步：清理鱿鱼的身体内部。
鱿鱼背上有一根长长的腥味很重的软骨将其抽出。然后用剪刀把鱿鱼的肚子从中间剪开，用流水冲洗一下就干净了。
热心网友
时间：2023-02-03 07:18
食材准备：鸭子半只、鱿鱼母少许
1、鸭半只，再切对半，洗净放入砂锅
2、鱿鱼母剪小片洗净后剪丝，放入砂锅，下冷水刚好没过食材
3、电磁炉慢炖2-3小时（根据锅和火力进行微调）
二、鱿鱼母炖猪尾骨
食材：猪尾骨、鱿鱼母
配料：青仁黑豆、何首乌、杜仲
1、黑豆洗净，鱿鱼母剪成小片
2、将黑豆跟鱿鱼母放入碗里，加水浸泡2个小时
3、猪尾骨放入锅里焯水再捞出来
4、把所有的材料：猪尾骨、何首乌、杜仲、以及泡发好的鱿鱼母和青仁黑豆一起放入陶瓷锅里隔水蒸2个小时
5、最后加入适量盐巴，香喷喷的猪尾骨炖鱿鱼母就可以出锅了
