南瓜与山药怎样做好吃
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发布时间：2022-04-22 10:54
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热心网友
时间：2023-10-11 13:59
主料：山药300g、南瓜150g。
辅料：白糖125克、豆粉100克、菜油750克、醋30克、味精1克
步骤：
1、将山药洗净去皮切成菱形块。
2、将木耳泡发撕成小块。
3、将南瓜洗净去皮切成菱形块。
4.将青椒洗净切成菱形块。
5、锅中放油。
6、油热放葱、姜炝锅。
7、放入山药翻炒。
8、放入南瓜翻炒。
9、放入青椒、木耳、白糖、胡椒粉、盐快速翻炒即可。
小贴士：
1、山药切菱形块后，要迅速放入水中，防止氧化。
2、南瓜不要炒太长时间，否则容易炒烂炒。
热心网友
时间：2023-10-11 13:59
香酥山药
【所属菜系】川菜
【特点】山药酥烂，软糯香甜。并具有健脾青，补肺肾之功效。
【原料】山药500克。白糖125克、豆粉100克、菜油750克、醋30克、味精1克。
【制作过程】将鲜山药洗净，上笼蒸熟后取出去皮，切成3厘米长的段，再一剖两片，用刀拍扁。锅烧热后倒入菜油，待油烧至七成热（约175℃）时，投入山药，炸至发黄时捞出。另烧热锅放入炸好的山药，加入糖和两勺水，用炆火烧3－5分钟后即用武火，加醋、味精，用水豆粉勾芡，淋上熟油起锅装盘即成。
山 药 汤 圆
【原料】山药50克 白糖90克 糯米500克 胡椒粉适量
【制作】1. 将山药捣碎成粉，放入蒸锅内蒸熟，加白糖、胡椒粉(少许)，调成馅备用。
2. 糯米泡后，磨成汤圆米粉，分成若干小团。
3. 将山药馅与糯米粉不团制成汤圆，下沸水锅中煮熟即成。
【用法】当主食，早晚食用。
【功效】补脾益肾。
山 药 薏 米 粥
【来源】民间方
【原料】山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许
【制作】将以上各药与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。
【用法】空腹食用，每日2次。
【功效】健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症
淮山药泥
