鸡蛋这么做，赛螃蟹 煮好的鸡蛋怎么做好吃

重新起锅，油热后倒入蛋黄快速滑散，倒入剩下的姜汁混合搅匀盛出，放在炒好的蛋白上即可

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做法 一块姜去皮，切成姜末，剁成姜蓉，这样即使不喜欢姜，吃起来也完全不碍事，如果是4-5鸡蛋一小块姜就够了。准备好的姜蓉放入碗中，到两到三勺陈醋，加多半勺白糖，一勺盐，一点料酒（料酒是为了去鸡蛋腥味，可以不放），这样碗汁就ok了。4-5个鸡蛋比较合适（因为鸡蛋少了，做出来会很显少，...

1、材料：鸡蛋3枚、虾仁8个、鱼肉1小块、姜1小块、醋2勺、料酒少许、盐少许。2、将虾和鱼肉都剁成粗粗的泥待用。将姜剁成末备用。3、鸡蛋把蛋清蛋黄分开。4、蛋清中加少许水将虾肉鱼肉泥拌入，加少许料酒和盐拌匀。蛋黄打匀加少许水放入姜末拌匀。5、起油锅，小火，先下蛋白。慢慢炒至熟透...

这道菜叫《赛螃蟹》，下面介绍做法：准备材料：鸡蛋4个、姜3片、醋4勺、白砂糖2g、盐2g、咸蛋黄1个 制作步骤：1、准备食材。2、首先将蛋白与蛋黄分离，如图。3、醋倒入碟中，加入盐与糖。(盐的量根据个人口味增减)。4、加入切好的姜末，搅拌均匀备用。5、咸蛋黄放入碟中，用勺子捏碎。6、碾碎...

赛螃蟹 by lemeng围脖 -- 用料 -- 鸡蛋 4 个 姜 一小块 醋 4 小勺 料酒 1 小勺 白糖 适量 盐 适量 -- 做法 -- ❶ 主料：选取 4 个鸡蛋，不能太小，如果太小了，分量就不够了。姜切末，鸡蛋嗑在碗里，不用搅碎，最好用花生油。❸ 调佐料汁： 4 小勺醋（陈醋最佳...

1、食材：鸡蛋，生姜，盐，料酒，米醋，糖，油，水。2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别用两个碗分开装，分别在装有蛋黄和蛋清的碗里倒入一小勺的清水，然后用筷子打散，加水可以让鸡蛋更嫩更好吃。3、将生姜去皮清洗干净，然后剁成末备用。4、将切好的生姜末放入小碗中，加3勺米醋，2勺白糖，半勺的盐，...

少油版鲜奶赛螃蟹的做法 鸡蛋的蛋白和蛋清分开打入两个碗中，蛋清中加入一点点食盐，搅拌均匀 牛奶倒入碗中，加入一勺玉米淀粉搅拌均匀 将牛奶和蛋清混合均匀 此步可以省略：锅中倒入适量底油，将胡萝卜泥炒出红色油脂，然后胡萝卜泥连着油一起倒出，然后和2-3颗蛋黄一起，再加入1/2小勺淀粉，混合...

一、赛螃蟹 1、所需食材：【主材】鸡蛋3-4个；【辅材】生姜；【调料】食盐、陈醋。2、烹饪步骤：（1）将生姜去皮剁成末备用。（2）取一空碗，将鸡蛋打入碗中并将蛋液打散后加入少许食盐、姜末搅拌。备注：不用完全搅拌均匀，要保留些蛋清。（3）热油锅，倒入一半蛋液，待蛋液凝固后出锅再放入盛...

一、水煮温泉蛋 水煮温泉蛋 做法：准备洗好的鸡蛋。水烧开后稍稍放凉一小会儿，水温降到80度左右。把鸡蛋放入锅中，小火煮五分钟。用一只碗，把煮好的蛋像敲生鸡蛋一样敲开，放入碗中即可！二、补丁鸡蛋 布丁鸡蛋 做法：准备鸡蛋、牛奶。把鸡蛋放入碗中，用搅拌器搅拌，加入牛奶，适当的加入调料...

1主料：鸡蛋3个 配料：虾皮少许 调料：酱油10克醋15克姜15克黄酒5克糖20克葱少许 2葱姜切末放碗中备用 3虾皮剁细放鸡蛋中，再放少许姜末打匀 4放葱姜末的碗中加酱油、黄酒、醋、白糖拌匀。5、6锅烧热放油，把打匀的鸡蛋液倒下去炒，最后炒成一块一块的就可以了，盛出来放入碗中备用。7、...