怎么炒东瓜?
发布网友
发布时间：2022-04-22 11:12
共2个回答
热心网友
时间：2023-05-02 18:46
主料
冬瓜
400g
辅料
葱5g
姜3g
盐4g
清水30ml
清炒冬瓜的做法
1冬瓜去皮去瓤洗净切片。
2葱姜分别切末。
3热锅下油，先放入葱姜末炝锅。
4放入冬瓜片。
5翻炒至冬瓜开始变软。
6加入清水和剩余的葱姜末。
7翻炒均匀烧两分钟出锅即可。
需要用品：材料：冬瓜虾皮姜葱蒜食用油盐味精酱油香麻油
01、（冬瓜新鲜才好吃）冬瓜不易存放，容易坏，我们买的时候要吃多少买多少；买的时候要挑新鲜的，瓜的形态饱满、瓜体充满水分即为新鲜的；
02、（冬瓜切得大小均匀可以使之受热均匀，也为卖相增分）将冬瓜切成边长1cm的小立方体；取1把虾皮清洗干净，备用；
03、（姜、葱、蒜可以增香）取1-2根葱，清洗干净，切葱花；取3-5个蒜头，去膜，切蒜末；取1小块姜，切姜末；
04、（油温适宜，才不会使姜末和蒜末炒焦）开火，加入适量的食用油，下姜末和蒜末，炒出香味；
05、待姜末和蒜末炒出香味时，下切好的冬瓜块，翻炒均匀；待冬瓜稍微有变软，下酱油，翻炒均匀；
06、（虾皮富含钙质，适当吃一点对身体好；将虾皮加入一起炒，也能提升这道菜的口感）再下洗好的虾皮一起翻炒；
07、加入适量的盐和味精，进行调味，再撒上葱花，翻炒均匀，这道菜就完成了！可以出锅、开吃了！
热心网友
时间：2023-05-02 18:46
第一种，我来教给大家一种素炒冬瓜。我们把冬瓜去皮后，切成片。把葱姜蒜设成末，起锅烧油，放入葱姜蒜炒出香味，倒入切好的冬瓜，翻炒几下，放入盐味精，就可以装盘出锅了。这样做出的冬瓜，比较清淡，但是非常好吃。
第二种，虾仁冬瓜。我们把冬瓜去皮后，切成薄片，把虾仁去掉虾线备用，起锅烧油放入虾仁翻炒几下，虾仁变红后，放入冬瓜皮翻炒几下，出锅时候放入盐鸡精，就可以了。这样做出来的虾仁冬瓜，非常好吃，非常鲜美。
综合上述，这就是两种炒冬瓜的做法，一荤一素。
