水晶丸子怎么做

发布网友发布时间：2022-06-26 12:52

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懂视网时间：2022-09-21 04:15

1、主料：肉馅，火腿。

2、辅料：清汤，吉力片，鸡蛋清，淀粉。胡罗卜。调料：盐，香油。

3、肉馅打入葱姜水，火腿末等，加入猪油，胡萝卜丁打上劲，加入鸡蛋清和适量淀粉成丸子，然后放入适量调料。

4、将制作好的丸子放入锅内炸熟备用。

5、吉力片用凉水泡发，放入盛鸡汤的小锅内，上火熬制融化，遂加入盐，调好味，成水晶汁。然后将丸子放入水晶汁的锅中迅速翻炒，待丸子充分挂上汁后逐个捞出晾凉即可。

热心网友时间：2024-09-07 23:27

　　食材明细：

　　猪肉馅适量；莲菜适量；糯米适量；葱适量；姜适量；生抽适量；老抽适量；蚝油适量；糖适量；盐适量；料酒适量；咸鲜口味；蒸工艺；耗时：三刻钟

　　水晶丸子的做法步骤：

　　①糯米泡三个小时以上，头天晚上泡最好，沥干备用

　　②猪肉剁馅，最好三肥七瘦

　　③加入所有配料，拌匀

　　④莲菜一节，去皮用工具擦成茸，没工具也可以菜刀剁碎啦

　　⑤搅拌均匀

　　⑥蒸笼上铺一层莲菜片

　　⑦猪肉馅团成肉丸子

　　⑧入晾好的糯米里打几个滚

　　⑨做好的丸子，放入铺好莲菜的蒸笼

　　10.大火蒸15-20分钟即可，出锅

（如能帮到您，望您采纳！！谢谢~~）

热心网友时间：2024-09-07 23:24

地瓜粉加温水，跟和面一样和成团。
用花生、芝麻、冬瓜糖磨碎，调和做馅。
将地瓜粉团揪成小团，用手捏成片状，放入一小勺调和好的馅料，然后包起来，形状可以捏成荷叶状。
烧一锅开水，在沸水里面放入包好的假粉包，加入适量红糖，大约10分钟后，就可以出锅了。
最后在面上撒些许桂花增香。（这一步未必一定需要，上述红糖也可以换成冰糖或是白糖，只是红糖煮出来比较貌美一些，啊哈哈都说我是外貌协会的了。。）

热心网友时间：2024-09-07 23:22