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烧猪小肠汤怎么做简单又好吃

发布网友 发布时间:2022-04-22 09:33

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热心网友 时间:2022-06-20 13:53

狗尾草炖小肠

具有强健脾脏,帮助骨骼发育及健胃整肠的效能,很适合发育中的青少年食用。

狗尾草50g,使君子40g,小肠300g,米酒1瓶,水3000

做法

1.狗尾草、使君子洗净,小肠洗净切段备用

2.将狗尾草、使君子与水,以大火煮至沸腾后,转小火再煮30分钟,过滤后加入小肠、米酒续煮30分钟至小肠酥烂即可。

1将猪小肠用筷子翻过来,放在一只大碗里,放入小苏打,用小苏打抓揉猪小肠,用温水冲洗掉小苏打,之后再放入小苏打,继续抓揉,用温水冲洗,直至把肠壁上的脏东西洗净。

2将猪小肠剪成30cm长的一段,一头系上扣,往里面装花生米,装大约6-7cm长一段打两个结(除了小肠二端打一个结,中间的都要打两个结,以便从中间剪成小段),直到把整根肠衣装满。

3花豆提前浸泡一晚。将泡好的花豆与装满花生的猪小肠一起放入高压锅内,放入姜、白胡椒、盐,盖上锅盖上汽后炖约30分钟关火。盛出后在小肠打结的地方剪成小段,方便食用。

小贴士

1.处理猪小肠:猪小肠一定要翻过来用小苏打洗三四遍,并且用温水冲净,才能去掉肠子的味道

2.猪小肠要剪成30cm左右的长度,每装一小段花生米就要打两个结。

3.装花生米时不能装得太紧,以防煮的时候膨胀撑破。

4.煮完的小肠是很长的一根,从打结的地方剪开,方便食用。
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