豆角可以和胡萝卜一起炒吗
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发布时间：2022-04-22 09:34
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热心网友
时间：2023-09-27 11:16
胡萝卜也是我们常见的普通蔬菜，有补肝明目，清热解毒的功效。多给孩子吃一些，对眼睛好。尤其现在放暑假了，孩子看电视、用电脑的频率也增加了，多吃些胡萝卜还是很有好处的。
把长豆角与胡萝卡一起炒，不仅营养丰富，颜色搭配上也漂亮，增进食欲。
……烹饪方法……
【主要材料】：长豆角一把、胡萝卜1个、火腿一小块
【调 味 料】：食用盐适量
【方法】：
1、长豆角择去两头后，再择成段，有虫眼的地方要择掉不用。这一步我喜欢用剪刀直接剪成段，几根几根一剪，很快就搞完了。然后放到清水中浸泡10分钟，清水里加一勺食用盐。
2、胡萝卜洗干净，切成条。这条的粗细比长豆角要细一点。
3、火腿切片待用。家里有新鲜肉的也可以用新鲜肉代替。
4、炒锅里加适量植物油，烧到四成热，把火腿片倒入翻炒出香味。
5、把胡萝卜倒入翻炒1分钟。很多人认为炒胡萝卜不需要放什么油，其实这是错误的，胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收，所以烧胡萝卜时要多放些油或是与肉一起炖。
6、把长豆角倒下去翻炒1分钟后，稍适量的清水煮，不用盖锅盖，盖了锅盖，长豆角的颜色会有点黄。
7、锅内食材烧熟后，加入适量的食用盐，翻炒均匀后，即可盛出装盘端上桌。因为火腿是腌制品，咸味重，所以最后的盐要少放点。
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时间：2023-09-27 11:17
