为什么冬至要吃饺子

发布网友发布时间：2022-04-22 09:33

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热心网友时间：2022-04-05 23:04

吃饺子已成为北方人的一种习俗，不仅如此，北方人每到冬至时，还有宰羊、吃馄饨等习惯。而南方地区则与北方不同，南方人主要是食米团、长线面等。为什么北方人冬至要吃饺子呢？

冬至又称“贺冬”，夏历二十四节气之一。冬至这一天，北半球黑夜最长，白天最短，故又称为“长至”或“日短至”。

冬至，是中国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日。在中国古代时，古代人对冬至很重视，有“冬至大如年”的说法。而且有庆贺冬至的习俗。而在唐宋时期，冬至是祭天祭祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，，百姓在这天要向父母尊长祭拜。

就因为历法的不同，使得民间一直传承周历历法，认为冬至过后就是另一年的开始（即：吃饺子后就多了一岁的说法）。这也是为什么冬至在民间受到重视的原因。

冬至吃饺子源于汉代，在唐宋开始流行，沿传至今。北方人吃饺子是为了祭祀祖先。还有冬至过后，天气进入最冷的时期，中医认为饺子有御寒补体的功效。

热心网友时间：2022-04-06 00:38

　　冬至是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。
　　在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。
　　饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。
　　饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。
　　东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。
　　张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。
　　张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。
　　张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
　　张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。

热心网友时间：2022-04-06 02:30

据说是为了防止耳朵被冻掉吧，当然可能各地的风俗不一样。

每年农历冬至这天，不论*，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/2167514.html

热心网友时间：2022-04-06 04:54

热心网友时间：2022-04-06 07:36

民间说为了不冻耳朵，(*^__^*) 嘻嘻只是一种民间习俗，有的地方吃，有的地方不吃的。这种民间风俗还是在北方比较盛行吧。

热心网友时间：2022-04-06 10:34

冬至不吃饺子会冻耳朵，手，脸。

热心网友时间：2022-04-06 13:48

因为饺子贵，好容易过节吃一回！跟过年想吃饺子是一样一样的。

热心网友时间：2022-04-06 17:20

北方地区有吃饺子的风俗，而南方的传统习俗是煮汤圆、吃米团大多是去团圆之意。各地风俗不同。

热心网友时间：2022-04-06 21:08

冬至不吃饺子会冻耳朵，手，脸。他只是的传说

热心网友时间：2022-04-07 01:12

北方吃饺子，南方吃包子。一种传统习俗吧

热心网友时间：2022-04-07 05:34

因为是传统

热心网友时间：2022-04-07 10:12

一种习惯吧，我就不吃

热心网友时间：2022-04-07 15:06

对这是传统习俗