为什么切开的水果没有切开放一会的甜？

发布网友发布时间：2022-04-22 09:27

共5个回答

热心网友时间：2023-09-17 08:19

哈哈，这个问题我知道！因为熟了的水果里面含有乙烯，乙烯是一种可以促进果实成熟的植物生长激素。事实上，未成熟的果实中有也少量的乙烯产生，随着果实的成熟产生的乙烯量不断增加，从而促进未成熟果实的成熟。如果你把一串青香蕉跟一个差不多黄了的香蕉放在一起，隔一夜就都会变黄了，也就是熟了可以吃了。你买的这些水果应该是半熟的，放上一段时间被乙烯催熟了啦！

热心网友时间：2023-09-17 08:19

果实如苹果等中储藏的营养物质起初是淀粉的形式，放一段时间后淀粉分解成糖（蔗糖、葡萄糖、果糖等）——供果实呼吸用，就变得甜了。不过不是无*的，放的时间太长，糖份越来越少，就变得“金玉其外败絮其中”了

热心网友时间：2023-09-17 08:20

如果你把水果单个分开放你再试试,就算干了也不容易变甜.
这是由于水果会释放乙烯,而乙烯具有催熟的作用.水果中的淀粉会转化为乙醇,所以熟透的水果有酒香.在密闭空间内乙烯不容易飘散,所以催熟了水果.

热心网友时间：2023-09-17 08:20

乙烯的作用

乙烯是水果的常用催化剂，为了防止水果在运输途中腐烂掉，常常是在成熟前摘下树运输到各地，然后在储存室里用乙烯等催化剂催化...

另外,水果本身也产生乙烯,把水果在袋子里捂一段时间,水果产生的乙烯就把自己催化成熟了...

我们常常买到新上市的香蕉往往有点涩，放一段时间就变得软软的很可口就是这个原因...

热心网友时间：2023-09-17 08:21

简单明了的说,成熟-转化