介绍几款广东好吃简单的家常菜

发布网友发布时间：2022-04-22 09:25

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好二三四时间：2022-07-28 20:28

营养菜丝：将卷心菜、青椒、胡萝卜、黑木耳以及泡好的黑木耳分别洗净、切丝待用。在锅内倒入适量的花生油加热，用花椒爆锅，闻到香味后把花椒取出，将菜放入锅中，翻炒几下后勾芡，加适量盐即可出锅。

鱼香肉丝：猪肉切丝，加入盐、料酒、酱油、鸡蛋液、淀粉上浆。木耳、菜心切丝。将酱油、醋、白糖、料酒、味精、淀粉放入碗中，调成味汁。将豆瓣辣酱剁碎，肉丝与豆瓣辣酱放入锅中煸炒，加入葱姜蒜末略炒，倒入味汁，放入木耳与菜心同炒至熟装盘。

糖醋里脊：将里脊肉改成条后略腌渍。将腌渍好的里脊肉加鸡蛋、

热心网友时间：2023-09-21 20:30

　　1、广东清远鸡煲的做法：
　　这个我经常吃，非常的简单。因为是属于火锅类的，所以一般是在冬天吃。
　　一般以清补凉做汤底，所谓的清补凉即是一些药材，主要有：山药、红枣、杞子、党参、北芪、桂圆肉等，反正比较清润的一些。也可根据个人喜爱自由搭配。
　　做法：1、把汤料洗干净放到电热锅里放多点水、加点姜片煲。
　　2、把鸡杀好、剁成块，再放些油、盐下去搅和（也有人什么都不用，剁块后直接拿上桌）。
　　3、做蘸料：比较多人喜欢用姜蓉，把姜拍扁、剁烂，加上盐、油蒸热。也有人喜欢加点醋或酱油。
　　吃法：1、把鸡放到锅里等到水煮沸了一阵就能捞上来蘸料吃了。
　　2、鸡吃完后可喝汤，喝过汤后加上水又可以烫一些配菜来吃，如腐竹、青菜、菌类、生山药片等。
　　我是清远人，吃的都是清远鸡。至于鸡皮爽滑是鸡质好的走地鸡和够老的鸡都会有的。但并不是越老就越好吃，太老的鸡肉会太韧。

　　2、葱爆肉：1、把肉先用开水烫过再用冷水淋过（可使肉爽口和清走部分油）。2、肉切成薄片后倒锅里大火炒，同时加上糖、盐、酱油、少许酒、姜等调味料。3、洒上少许水后盖上锅盖煮熟再加上葱花略炒即可。

　　3、烧茄子：把茄子切薄片，放到加了油的锅里两面反复煎、焗到茄子变软变熟中，然后洒上盐稍煮一下就行。（必须要多油）

热心网友时间：2023-09-21 20:31

红心番薯浸水东芥菜汤芥菜（水东芥菜最好）洗净，番薯（最好红心，其他如紫薯浸汤会令汤水成紫色），削去皮，洗净切成块状，水滚后先放番薯，煮至变软身，再放芥菜，芥菜一熟，即加盐，加调味品即收火，要保持芥菜的鲜绿。
咸蛋蒸肉饼咸蛋一个，猪前腿肉半斤，肉洗净，先切成粒状，再剁成肉滑（也可绞肉机绞，但手剁口感好），加盐，生粉，生抽，糖搅匀，再把咸蛋去壳一起拌入，然后隔水蒸熟即可。

热心网友时间：2023-09-21 20:31

梅菜蒸肉饼、清蒸鱼、生炒菜心（要用猪油）、咸鱼茄瓜煲，蒸水蛋等……