炒栗子放什么
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发布时间：2022-06-11 09:53
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热心网友
时间：2023-05-27 19:09
制作过程如下：
栗子放入水中浸泡3小时后，清洗干净外壳上的绒毛，再用刀划开一个小口，沥干水分。
无水无油的铁锅内倒入盐，然后倒入割了小口的栗子，用小火慢慢翻炒15分钟。
15分钟后倒入白糖一起翻炒，这时候就发现盐开始变色，慢慢转为焦黄并且带粘性，再继续用中小火快速翻炒5-10分钟至焦盐干爽不粘连。
最后关火后盖上锅盖焖5分钟后过筛即可。
需要注意的是：开始炒栗子的过程中要使用小火，以免受热不均匀，并且防止炒焦。倒入白糖时要洒得均匀一些，不然白糖受热后会快速地粘在一起。
