胡萝卜酱怎么做比较好吃?

发布网友发布时间：2022-06-10 19:24

共3个回答

热心网友时间：2024-07-01 20:00

【原料】
主料：猪后腿肉150克。
配料：胡萝卜50克，豆腐干1块，海米10克。
调料：料酒10克，精盐1克，黄酱10克，葱姜末少许，熟猪油25克，香油5克，花生油250克(约耗15克)。

【制作过程】
1.将胡萝卜洗净，削去外皮，同豆腐干一起切成3分见方的叮用温水将海米浸泡20分钟然后洗净泥沙。将猪后腿肉片成3分厚的大片上面剞上十字花刀切成3分见方的叮

2.坐煸锅，注入花生油，烧至六成热时，下入胡萝卜丁，炸熟捞出。另坐煸锅，注入熟猪油烧至五成热下入肉丁煸炒。待肉丁内水分炒出来，锅内响声加大即放入葱姜末和黄酱继续煸炒待黄酱裹匀肉丁并发出酱香味时，加入料酒精盐、豆腐干、海米、胡萝卜丁，翻炒均匀，淋上香油，即可出锅。

热心网友时间：2024-07-01 20:00

胡萝卜切成末，再同先炒好肉末一起炒，油要放多，才能让胡萝卜的胡萝卜素让人体吸收。（肉末可按自己的口味，放鲜辣椒丁、豆瓣酱、姜蒜一起，起锅放点葱）

热心网友时间：2024-07-01 20:01

只要不让营养流失就是最好的。。。