酱胡萝卜的腌制有什么方法

发布网友发布时间：2022-06-10 19:24

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热心网友时间：2023-02-04 20:40

1、将咸胡萝卜加工成菱形片(如有花形模具刀，也可刻出一个个梅花形)，放清水中撒盐，捞出后控水待用。
2、胡萝卜片装袋入酱缸中制。每天翻缸3次，隔5天散开放风1次，15天左右(视气温冷暖)即可
一、材料
胡萝卜2000克、甜面酱500克、盐150克、花椒10克
二、做法
先将600克盐化成的4千克盐水，再将红萝卜，洗净，放盐水中，腌半个月后，捞出晒1天，接着把酱油煮沸，加入甜面酱，味精搅匀，再把萝卜放入，进行腌制，当中每5天翻1次，泡20天即成。

胡萝卜的功效
　　1、保护心血管健康：
　　胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质，如槲皮素，山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合糖尿病患者日常食用的食物了，当然了因为其还可以促进肾上腺素的合成，因此对于冠心病，高血压患者来说，日常常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。
　　2、祛斑、保持皮肤的弹性：
　　胡萝卜含在丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到一个祛斑的作用。
　　3、益肝明目：
　　对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话，就可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果，由其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜。
　　4、增强免疫力：
　　胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，同时当胡萝卜素转化为维生素A还有助于增强机体的免疫功能，起到一个间接消灭癌细胞的作用。
　　5、促进肠道健康：
　　胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性，可以起到一个通便润肠的作用。
　　6、促进新陈代谢，增进血液循环：
　　尤其是对于孩子们来说如果日常经常吃胡萝卜的话就能快速的成长。
　　7、延缓衰老：
　　胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老，同时还可以保持上皮组织的健康，多吃胡萝卜可以让整个人看起来更显年轻态。

热心网友时间：2023-02-04 21:58

一、材料
胡萝卜2000克、甜面酱500克、盐150克、花椒10克
二、做法
将花椒泡制成花椒水。
胡萝卜去皮晾晒至半干，盐，花椒放在水里烧开，晾凉。
把盐水和面酱混合放在缸内搅均。
再放胡萝卜，腌30天即可。