二十多年的阿胶还能吃吗

发布网友发布时间：2022-06-10 02:58

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热心网友时间：2024-11-19 03:27

阿胶并不是越陈越好。新出产的阿胶的确需要适当存放后使用，因为在原料处理过程中，可能会残留极少量的三甲胺、尸胺、吲哚等小分子含氮物质，正是这些未挥发的物质易导致人体出现恶心、呕吐、头痛、头晕甚至血压不稳等症；若能在阴凉干燥处存放一年半载，就能减少挥发性盐基氮的含量，较好地避免产生中医所谓的燥性，即不良反应。但是，过于长久存放则会导致胶原蛋白脆化变性而难保药效，所以保存时间不超过五年。二十多年的阿胶首先要确定是否变质，如果没变质的情况下，可以吃，但是药效就不确定了。也要看储藏环境是否适合存放阿胶。

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