牛肉炖白萝卜的做法
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发布时间：2022-06-10 09:55
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懂视网
时间：2022-10-25 05:14
1、主料：300g牛肉、250g白萝卜。
2、配料：油、盐、姜、料酒、酱油各适量。
3、准备牛肉和萝卜。
4、砂锅烧热后加入切好的牛肉。
5、加入生姜盖住炖25分钟。
6、加入白萝卜、酱油和料酒。
7、加入食盐和鸡精再炖15分钟即可起锅享用。
懂视网
时间：2022-11-14 07:06
1、食材：牛肉500克、白萝卜半个、姜适量、葱适量、青蒜1根、干红椒适量、八角2朵、四物包一个、食盐2茶勺、料酒适量、老抽适量。
2、准备好牛肉和白萝卜，以及香料。
3、牛肉洗净，切成随意的小块。
4、3白萝卜洗净，切成方丁。
5、牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。
6、保持小火，经常翻抖。（不熟练翻抖可用筷子搅拌）
7、煮待牛肉紧缩，香味浓郁。
8、倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。
9、盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。
10、萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄，把萝卜丁加入牛肉里。
11、盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。
12、调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。
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时间：2022-11-14 07:06
1、食材：牛肉500克、白萝卜半个、姜适量、葱适量、青蒜1根、干红椒适量、八角2朵、四物包一个、食盐2茶勺、料酒适量、老抽适量。
2、准备好牛肉和白萝卜，以及香料。
3、牛肉洗净，切成随意的小块。
4、3白萝卜洗净，切成方丁。
5、牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。
6、保持小火，经常翻抖。（不熟练翻抖可用筷子搅拌）
7、煮待牛肉紧缩，香味浓郁。
8、倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。
9、盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。
10、萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄，把萝卜丁加入牛肉里。
11、盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。
12、调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。
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时间：2022-12-30 09:05
1、牛肉500克 白萝卜半个，葱适量，姜适量 ，八角1个， 桂皮1块， 香叶2片， 冰糖适量， 酱油1茶匙 ，红烧汁1勺 ，香菜适量。
2、牛肉洗净切成小块。入锅焯水。放入电压力锅内胆中，加入葱，姜，八角，桂皮，冰糖，香叶，酱油煮熟排气。
3、白萝卜去皮洗净，切成小块。煮熟的牛肉取出放入炒锅炒一炒。加入白萝卜翻炒均匀。加点红烧汁翻炒均匀。加入之前煮牛肉的汤炖煮。煮至汤汁浓稠时加入香菜，盐炒匀出锅。
懂视网
时间：2022-12-30 09:54
1、主料：300g牛肉、250g白萝卜。配料：油、盐、姜、料酒、酱油各适量。
2、砂锅烧热后加入切好的牛肉；
3、加入生姜盖住炖25分钟；
4、加入白萝卜、酱油和料酒；
5、加入食盐和鸡精再炖15分钟即可起锅享用。
热心网友
时间：2023-02-08 15:02
【 1 】牛肉炖白萝卜的做法
用料
牛肉 380克、白萝卜 300克、葱、姜(水煮去腥) 各8克、料酒(水煮去腥) 10克、
花椒 一小撮、大料 3颗、酱油 6克、白糖 5克、盐 适量、色拉油 20克、
鸡精 1克、葱段(炖肉) 10克、姜片(炖肉) 10克、葱、香菜沫 适量。
做法步骤
[ 1 ]准备主料:牛肉380克，白萝卜300克；
[ 2 ]牛肉切2厘米见方的肉块；
[ 3 ]白萝卜切成2厘米见方的萝卜块；
[ 4 ]准备好调料；
[ 5 ]锅里放适量的水烧开，倒入牛肉。加葱姜、料酒煮开3分钟；
[ 6 ]去血沫捞出牛肉装盘备用；
[ 7 ]热锅起油，放入白糖，炒出焦糖色；
[ 8 ]倒入牛肉翻炒至上色；
[ 9 ]加入葱姜段和花椒大料；
[ 10 ]加入酱油和适量清水；
[ 11 ]大火烧开，中小火炖40分钟；
[ 12 ]倒入白萝卜，加入盐，再翻炒后继续炖20分钟；
[ 13 ]20分钟后，牛肉软烂，萝卜入味；
[ 14 ]加入鸡精和葱香菜沫儿，翻炒均匀。
[ 15 ]出锅装盘，好吃营养的牛肉炖萝卜完成。
小贴士
炖牛肉时一定要后放盐，这样肉煮的时候比较容易烂；
炖肉时一定要一次性加好水，中间加水影响肉味和使肉质变老；
白萝卜不是很抗炖的食材，牛肉一定是炖烂了再放萝卜，这样萝卜炖好了即可出锅。
【 2 】牛肉炖白萝卜的做法
用料
牛肉 500克、白萝卜 350克、葱 适量、姜 3片、红干椒 2个、香菜 适量、
八角 2个、生抽 适量、料酒 适量、盐 适量、鸡精 适量、温水 适量、食用油 适量。
做法步骤
[ 1 ]准备食材:把牛肉切块状，白萝卜去皮切块；
[ 2 ]准备辅料:把姜切片，葱和香菜切成小段；
[ 3 ]锅中烧开水放入牛肉块焯去血水，捞出过凉水冲洗干净备用；
[ 4 ]锅中放适量的油烧至五成热，放入姜片、葱段和红干椒爆出香味；
[ 5 ]再放入牛肉翻炒变色；
[ 6 ]调入适量的生抽和料酒翻炒均匀；
[ 7 ]添入温水没过牛肉，放入八角大火煮开后，改中小火炖煮45分钟左右；
（水要一次加足，中途再添水会影响汤汁口感 ）
[ 8 ]再放入白萝卜继续炖煮15~20分钟，调入适量的盐和鸡精，撒香菜末即可出锅。
小贴士
牛肉选择牛腩部位，适当带一些肥肉炖出的口感味美香浓；
炖制牛肉时要最后放盐，否则牛肉会收缩不好熟烂，口感发硬。
热心网友
时间：2023-02-08 16:20
清炖牛肉白萝卜的正宗做法：
用料：牛肉1000g、白萝卜1根、葱、姜适量、八角1个、盐适量。
步骤：
1、牛肉切块，清水浸泡10分钟，冷水下锅，煮出浮沫，捞出温水洗净。
2、锅中烧开水，放入牛肉、葱、姜、大料大火烧开，转中小火慢炖2个小时。
3、加入白萝卜，大火烧开，转中小火再炖20分钟。
4、炖至白萝卜透明，加盐出锅。
5、成品如下。
