虫草花豆腐海带加肉能同时炖吗?

发布网友发布时间：2022-06-10 15:51

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热心网友时间：2024-07-01 14:31

海带能和鲜虫草花一起煮排骨汤，做法如下：
【材料】
排骨200克、干海带1大片、姜1小块、葱2-3根、盐5克、味精5克、鲜虫草花3把。
【海带虫草花排骨汤的做法】
1、干海带用温水泡20-30分钟。
2、冷水没过排骨，大火烧开，冲掉骨头里的血，起锅。
3、血水倒掉，用冷水冲掉排骨上的浮沫，再次将排骨冷水下锅。
3、大火煮沸，关小火，加入姜块，炖半小时。
4、海带撕成小片加入锅里，加入虫草花。
5、盖上锅盖，再炖1-2小时。
6、加盐、味精，搅匀，起锅，撒上葱花。
【小贴士】
1、冲血水时排骨冷水下锅，能去除得比较干净。
2、炖骨头时加入少许醋，肉会熟得比较快。
补充：
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
虫草花是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是虫、菌结合的药用真菌。虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。