...中央电视台“焦点访谈”栏目播出《假蛋真相》,揭露部分制假者打...

发布网友发布时间：2022-06-10 02:11

共1个回答

热心网友时间：2024-08-01 19:37

A．人造鸡蛋蛋清不是蛋白质，不发生盐析和变性，故A错误；
B．人造鸡蛋是胶体，有丁达尔效应，故B正确；
C．因为人造鸡蛋中含有明矾，其中铝元素对人体有害，故长期食用人造鸡蛋必对人体有害，故C错误；
D．人造鸡蛋不是蛋白质，长时间放置更不会产生臭鸡蛋气味，故D错误．
故选B．

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