家政女皇干锅兔的做法
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发布时间：2022-06-10 07:42
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时间：2024-11-17 07:38
主料
兔腿3只，土豆50g，洋葱50g，青椒1个，香菇1个，杏鲍菇50g
辅料
油适量，盐适量，干辣椒适量，花椒适量。麻椒适量，姜适量，葱适量，生抽适量，郫县豆瓣适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，青蒜适量
步骤
1.兔腿洗净。
2.加葱、姜和盐腌20分钟。
3.土豆切块，青椒切块，洋葱切片，杏鲍菇切片。
4.干辣椒剪段，葱、青蒜切段、姜切片。
5.腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀。
6.锅中放油，半炸半煸至外层成深金色。
7.捞起兔肉。
8.锅里留适量的油，下干辣椒、花椒、麻椒炒香，再下一大勺的豆瓣酱，继续炒香，下兔肉。
9.洋葱片，调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉，继续翻炒。
10.放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒，加适量的水，炒熟。
11.出锅时放入青蒜段即可。
