虾仁青菜粥的做法窍门窍门
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发布时间:2022-04-22 09:53
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时间:2022-06-19 11:16
用料
鲜虾10只左右
糯米熬粥的量
水熬粥的量
小油菜4根左右
糖一撮
盐适量
料酒少许
白胡椒粉一撮
姜丝少许
青菜虾仁粥的做法
鲜虾去壳挑沙线洗干净控水,切成三段,倒适量料酒,白胡椒粉和少量盐抓匀,腌制半小时以上。以能够裹住所有虾没有多余汤水为适量。
这一步不能少,想要粥不腥就要先处理好虾的味道。青菜虾仁粥的做法 步骤1
糯米熬粥。我用电压力锅熬好倒出加其他材料。
小油菜,或者鸡毛菜,洗净切丝。喜欢漂亮的就只切绿菜叶,飘在粥里好好看,就像在饭店吃的一样。菜帮子没有其他地方用的话,我不喜欢浪费,一般全都切了煮进去。
姜切细丝,也是越细越好,吃到也不会太辣口。青菜虾仁粥的做法 步骤3
白粥煮开加入腌好的虾仁,姜丝,放一撮糖,两撮盐(宁少勿多),搅开。
煮开锅后加入青菜丝,再烧开就好了。
出锅前可以尝尝咸淡味,味不够可以再加点盐。喜欢小葱的可以加一点点葱花。青菜虾仁粥的做法 步骤4
小贴士
1. 白胡椒粉如果要精确的量,十只中等尺寸的虾需要大概不超过西餐量勺一小勺(最小那个)的一半,就是1/4 teaspoon 的一半,约0.25克。根据自己平时做菜的感觉和口味也行。量不够难遮腥味,太多了就有些刺激辣口,还是要有些准头。
2. 料酒去腥,糖也可以去腥提鲜。另外姜丝还有白胡椒粉都是去腥的,可以想象一下白煮大虾仁在白粥里有多腥😂(喜欢的人就当我没说)。
3. 不喜欢吃姜丝可以切粗一点,吃的时候捞出来。
4. 十只虾左右大概是三碗粥的量。白嫩翠绿,鲜滑营养,鲜咸口味。
虾仁青菜粥的做法
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过桥米线的食疗价值是什么?
过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食,其食疗价值如下:1. 丰富的营养成分:过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃:经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾,对健脾养胃也有积极效果,还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质:过桥米线中的蛋白质比例均衡,易被人体吸收,对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜:过桥米线含有较多B族维生素和维生素E,具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化,…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
虾仁青菜粥怎么做
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把虾,姜丝放入粥里,开着锅盖继续熬煮10分钟。如果你的压力锅没有开盖熬煮的功能,那就把以上食材放入锅后盖盖继续五分钟,至时间到压力锅自行散气开盖即可。到点后关闭电源,放入小白菜和小葱,酌情加盐和白胡椒粉调味,我加了两小勺盐和1/2小勺白胡椒粉,搅匀即可。请点击输入图片描述 ...
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