一张饼，切三刀，平均切成8份，怎么切？

发布网友发布时间：2022-04-22 09:50

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热心网友时间：2023-04-28 20:55

第一刀把饼均分为二，再摞起来，两刀十字，八块。要均分地话第二刀切完再摞四块再切也是八块，还等大小

家常大饼

普通面粉250克，盐2克，蛋液30克，黄油10克，水140克

1、所有材料混合在一起揉成软面团。

2、充分醒面之后，把面团擀成一个大圆片，刷上油，撒上盐和葱花，卷起。

3、分割成数段，两边捏严，按实。

4、取一段，按扁，擀成圆饼状，醒发几分钟直至不回缩。

5、锅里抹少许油，加热，放饼，小火烙至两边金黄，鼓起即可。

面团要揉软，面团醒发要完全，擀成小饼之后不回缩即可烙，如果面皮回缩就烙的话，烙好的饼很硬，口感发干。