“阳春面”的由来你知道吗？

1、阳春面起源与阳春三月乾隆皇帝南巡有关。2、相传，乾隆于阳春三月南巡到淮安，隐去身份来到一个面摊，连吃两碗根根利爽，面汤清澈见底，汤上浮着金色油花的面。但却得知这面没有名字，由于以正值阳春三月，就命名为“阳春面”。

阳春面又称光面，即清汤面，「阳春」一词的由来，据＜辞海＞释：「农（阴）历十月为小阳春，市井隐语逐以阳春代表十。」而以前一碗普通面的售价是十文钱，故称十文钱一碗面为阳面。阳春面只有汤头没有浇头（配料），可用任何面条，如龙须面、细面、小宽面、中宽面，都称阳春面。面条的历史 面条是我...

阳春面的由来与灶昌有关，传说在阳春三月，乾隆皇帝南巡时，隐藏身份来到一家面摊。他连吃两碗面条，发现这些面条根根分明，汤色清澈透明，上面浮着金色的油花，却发现这碗面并没有名字。于是，他根据正值阳春三月的时节，为其命名为“阳春面”。阳春面的名字寓意着淮安向朝廷交税的景象，就像春天万物生长...

阳春面的由来：相传秦始皇统一了度衡量，也统一了历法。以夏历的十月为正月。这个月又称小阳春，而当时每碗面售十个铜钱。后被引用到苏州的切口中，阳春就是“十”。另一种说法 从《阳春白雪》而来，面光光什么都没有。这雪白白也是什么都没有，于是成面名。阳春面为苏州的特色，就像大饼、油条、豆浆...

阳春面的由来和阳春三月乾隆皇帝南巡有关。相传，乾隆于阳春三月南巡到淮安，隐去身份来到一个面摊，连吃两碗根根利爽，面汤清澈见底，汤上浮着金色油花的面。但却得知这面没有名字，由于以正值阳春三月，就命名为“阳春面”。根据乾隆皇帝所取的“阳春”二字，寓意淮安向朝廷交税就像春天万物生长一样，...

阳春面的由来，历史悠久，可追溯到秦始皇统一六国的时期。秦始皇不仅统一了度量衡，也将历法统一为以夏历十月为正月，这一时期亦被称为小阳春。这种称谓后来被上海方言所借鉴，其中“阳春”意指“十”。最初，阳春面每碗售价为十文钱，主要面向普通民众，因为“光面”听起来不太雅致，所以便用价格来替代面...

阳春面的起源和阳春三月乾隆皇帝南巡有关。相传乾隆在阳春三月南巡到了准安，隐瞒身份，来到一个面摊，连吃两碗，面汤清澈见底，汤上面扶着金色油花的面，后得知该面没有名字，由于以正值阳春三月，于是便命名为阳春面。阳春面是苏式汤面的一种，又叫做清汤光面、清汤面，其汤清味鲜，清淡爽口。该汤面是...

阳春面，又称素面或光面，这一名称源于上海地区。在民间，十月被称为小阳春，这种称法被上海人广泛接受。因此，在上海的俚语中，"十" 被称为阳春。最初，每碗阳春面的价格是十文钱，因此得名阳春面。

阳春面的起源与名称由来 阳春面，又称光面，是一种只有清汤而没有其他配料的面食。关于“阳春”一词的由来，一种解释是，古时市井之中将十文钱一碗的面称为“阳面”，而“阳春”则隐喻了十月的“小阳春”，即农历十月。面条的历史悠久，可追溯至东汉时期，当时在《四民月令》一书中已有关于“水溲饼...

阳春面的由来有多种说法。一种说法是，它起源于秦始皇统一度量衡和历法的时候，将十月定为正月，这个小阳春的月份，每碗面售价为十个铜钱。另一种说法则与《阳春白雪》有关，因为面光光、什么都没有，而“雪白白”也意味着什么都没有，因此得名阳春面。阳春面成为苏州特色，与大饼、油条、豆浆、粢饭并...