金针培根卷怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:51
共2个回答
热心网友
时间：2022-08-01 14:34
金针培根卷，一道特别容易的厨房新手菜，但是美味不折不扣。散发着浓郁焦香的葱叶和培根，包着鲜美的金针菇，每一口都是那样欲罢不能。
原料：
培根四条、金针菇一把、葱叶数根、黑胡椒粉少许
做法：
1、准备一把金针菇。
2、清洗干净后去掉跟部。
3、按自己需要的量准备好培根。
4、把培根一跟为二。
5、取一片培根，放上适量金针菇。
6、从一头卷起，把金针菇包起来。
7、用烫过的葱叶*好。（这一步也可以容牙签固定，等煎好定型以后再拿掉牙签，我比较喜欢用葱叶，不但增加了色彩也增加了香葱的味道）
8、依次把所有的都卷完。（制作的时候注意衡量金针菇的量，尽可能的搭配完，比较不浪费，如果发现金针菇不是很够，那就稍微少包一点）
9、不粘锅里刷上薄薄一层油，中小火烧热后，下入卷好的金针培根卷。
10、注意翻动，把每一面都煎至焦黄即可。
热心网友
时间：2022-08-01 16:09
1
准备好制作材料：金针菇去尾洗净，培根解冻，黄瓜、胡萝卜切成长度11cm左右长方条，彩椒切丁，香菇切小块，干贝提前泡软。
2
胡萝卜、金针菇过水焯一下，水中加入适量食盐以便入味。金针菇变软后即可捞出沥水备用，再将胡萝卜捞出沥水备用。
3
取一片培根铺平（肥的那头在上），放上金针菇、黄瓜、胡萝卜，金针菇可间隔放置，这样卷出来饱满些。（胡萝卜被我切短了些，应该和黄瓜一样长好些）。
4
将培根包裹住食材卷起，稍微卷的实一些。
5
卷至培根重合部分，用一根牙签固定住，然后将多余的培根切下。一般一片培根可做两卷，也可提前将培根一分为二。
6
卷好的培根卷。
7
不粘锅加少许食用油，将培根卷放入煎。
8
不断的转动培根卷，以使培根受热均匀。
9
煎好的培根卷。
10
锅内加少许食用油，蒜末煸香后加入彩椒、干贝、香菇，翻炒后加入适量食盐炒匀。
11
加入料酒、生抽炒匀。
12
加入适量水煮开，淀粉加水搅匀后加入锅内，迅速炒匀，稍微收汁后加入鸡精即可。
13
将汤汁浇在煎好的培根卷上。
14
撒上葱花即可。
15
把所有的培根卷堆一块了，呵呵
