薏仁怎么煮才能最快煮烂？
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:57
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-31 13:17
一、方法/步骤1：浸泡
先用清水把薏米淘洗干净（一遍就好了，避免营养流失）
然后用清水泡上2到3个小时
隔夜泡效果更好，等吸足了水分之后再煮就容易烂了。天热的时候放在冰箱里浸泡更佳。
如果不想浸泡，也可以把淘洗干净的薏米装袋子里放冰箱冷冻几天再煮也更容易煮烂。Ps：带水冷冻效果更佳。
以上2种使食材煮的更烂的方法也适用与其他五谷杂粮、粗粮。
二、方法/步骤2： 锅具选择
1、高压锅：推荐指数：★★★★★
可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，独特的高温高压功能，
大大节约熬住时间
煮薏仁建议时间：30分钟
2、电饭煲：推荐指数：★★★★☆
通过电脑芯片程序控制，实时监测温度以灵活调节火力大小，自动完成
煮食过程，一键保温。
煮薏仁建议时间：45分钟
3、炖罐：推荐指数：★★★☆☆
功耗比电饭煲等电锅要小很多，工作时，热量由加热源通过水缓慢而均匀
地渗透至陶瓷炖盅中的食物，可以更好的保存营养成分
煮薏仁建议时间：2小时以上
4、汤锅/煮锅：推荐指数：★★☆☆☆
需要煤气灶或者电磁炉作辅助，且需要看住，经常翻搅动，防止粘锅，
耗时耗力
煮薏仁建议时间：2小时以上
5、炖锅：推荐指数：★☆☆☆☆
和炖罐类似，通过缓慢加热蒸煮食材，但功能会更为齐全，可设定煮食时
间，自动保温，功率较小。
煮薏仁建议时间：3小时
热心网友
时间：2023-10-31 13:17
煮之前把薏米用清水淘洗干净，然后用清水泡上两三个小时，等吸足了水分之后再煮就容易烂了。
天热的时候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米，煮的时候最好是把浸薏米的水一起煮，这样能避免薏米的营养流失。
4、用了以上的三种方法，然后把薏米洗干净入锅,大火把薏米煮开,然后停火,不要揭开锅盖,放那里焖上30～50分钟。然后再用小火慢慢煮,基本上在煮20分钟就烂了。
如果你不想浸泡薏米，也可以采用冷冻法。就是把买来的薏米装进塑料袋中，放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮，这样也很容易烂的。
4、用了以上的三种方法，然后把薏米洗干净入锅,大火把薏米煮开,然后停火,不要揭开锅盖,放那里焖上30～50分钟。然后再用小火慢慢煮,基本上在煮20分钟就烂了。
把薏米先用清水淘洗一下，还可以再稍微浸泡一会，让水分进入薏米内部效果更好。然后捞出薏米沥净多余的水，把潮湿的薏米装入塑料袋中，置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可，这样的薏米也比较容易煮烂。
4、用了以上的三种方法，然后把薏米洗干净入锅,大火把薏米煮开,然后停火,不要揭开锅盖,放那里焖上30～50分钟。然后再用小火慢慢煮,基本上在煮20分钟就烂了。
热心网友
时间：2023-10-31 13:18
薏米洗净，放入锅中，加水、小苏打开火煮十分钟，即可快速将薏米煮烂。
热心网友
时间：2023-10-31 13:18
