油麦菜的做法，豆豉鲮鱼油麦菜怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 09:57
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热心网友
时间：2023-10-09 14:03
料
油麦菜 豆豉鲮鱼罐头
辅料
葱花适量 蒜末适量
鸡精适量
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤
1. 将油麦菜洗净切成2寸长的段。
2. 打开豆豉鲮鱼罐头。
3. 将里面的鱼块切成小段条，当然你要是想大口吃，不切无妨。
4. 葱、蒜切成碎米。
5. 坐锅点火，待油热后煸香葱蒜末。
6. 加入油麦菜。
7. 翻炒均匀油麦菜。
8. 放入切好的豆豉鲮鱼。
9. 迅速翻炒均匀加入鸡精出锅即可，不用放盐了，豆豉和鱼都比较的咸。
10. 最后用少许水淀粉勾芡让汤汁包裹住菜既可以出锅装盘。
热心网友
时间：2023-10-09 14:04
豆豉鲮鱼油麦菜的做法 步骤1
油麦菜洗净，摘小，尽量沥干水分
步骤 2
豆豉鲮鱼油麦菜的做法 步骤2
豆豉鲮鱼罐头打开（其实里面只有两条鱼而已啦）
步骤 3
把鱼捞出来，撕小备用
步骤 4
锅里放油，把一半的姜蒜末放进去稍微爆香
步骤 5
然后下油麦菜翻炒
步骤 6
油麦菜别炒太久，因为一会儿还要回锅，稍微断生就捞起来（此时锅里要是有水，把它掉到不要）
步骤 7
恢复干爽的锅子里，倒入罐头里头的油
步骤 8
把剩下的一半姜蒜，干辣椒和麻椒放进去，稍微爆香
步骤 9
把豆豉也倒进去炒炒
步骤 10
豆豉鲮鱼油麦菜的做法 步骤10
再把先前撕小的鲮鱼也放进去炒一炒，加少许糖，炒得有点干香的感觉
步骤 11
豆豉鲮鱼油麦菜的做法 步骤11
然后把油麦菜倒入锅里翻炒均匀就可以了，我觉得不用加盐已经够咸了，但是如果您觉得不够咸可以适当用一丁点盐调味
热心网友
时间：2023-10-09 14:04
步骤
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤11.准备好豆豉鲮鱼罐头。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤22.把罐头的盖子打开。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤33.整条的鲮鱼切成条，大蒜切片。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤44.油麦菜洗净切成10厘米左右长的段。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤55.起油锅，油温升至6成热时，放入鲮鱼煎至表面微干盛出。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤66.锅内留底油，放入蒜片和豆豉爆香。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤77.再放入油麦菜和盐，快速翻炒几下。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤88.最后放入鲮鱼，加味精快速炒匀即可出锅
热心网友
时间：2023-10-09 14:05
2、取鲮鱼罐头，把鱼肉手撕成小块，大蒜剁成末备用；
3、起油锅，爆香一半蒜末；
4、先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用；
5、起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香；
6、下入鲮鱼翻炒；
7、添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味；
8、调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可。
