如何鉴别葡萄酒的产地
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:58
共4个回答
好二三四
时间：2022-08-12 10:07
鉴别葡萄酒产地的方法：
1、根据酒标识别。一般葡萄酒的酒标上会介绍葡萄酒的信息，会说明葡萄酒的产地产区。例如：香槟产区的标识是Champagne，阿尔萨斯产区的标识是Alsace，卢瓦尔河谷产区的标识是ValleedelaLoire。
2、酒瓶。很多产区会用地区特有的酒瓶，旧世界的尤其明显。例如：波尔多型葡萄酒瓶，又叫做克莱尔特。这种酒瓶有点类似于中国的酱油瓶，瓶壁平直，瓶肩呈尖角状。这款酒瓶是最普遍，最常见的，但是在法国，只有波尔多产区才有权使用。
3、葡萄品种。葡萄的种植是分区域的，特定的葡萄品种可以很明确的指出葡萄酒的产地。例如：吕丽珠世界知名的白马酒庄以她为主要成份，产区在法国，主要分布在卢瓦尔河谷和波尔多的圣埃美隆产区和波美产区。
4、酿造工艺。特定的产区有不同的酿造工艺，有不同的特点。例如新世界葡萄酒产区的酿造法会筛选不同的发酵种，带给葡萄酒不同的芬芳。
热心网友
时间：2022-08-12 07:15
1，酒标；葡萄酒的酒标要会做简单的识别，上面包括了所有的葡萄酒的信息
2，酒瓶；很多产区会用地区特有的酒瓶，旧世界的尤其明显
3，葡萄品种；葡萄的种植是分区域的，特定的葡萄品种可以很明确的指出葡萄酒的产地。
4，酿造工艺；特定的产区有不同的酿造工艺，了解不同的特点，也有助于对不同的葡萄酒产地的了解。
补充：品尝鉴别是难度最大的一种鉴别，但也是最可靠的一种鉴别。它主要考验的是你的味觉记忆。大量的品鉴葡萄酒的品种，做好品鉴日志是不二的法门。举例说明：法国罗纳河的教皇新堡主要的品种是海歌娜，首先你要对这个葡萄品种的特点有充分的了解，其次她是用13种葡萄品种混酿而成，特点还是比较突出，如果你对葡萄品种和混酿工艺有一定了解，还是可以品鉴的出的。当然如果你能够分辨出每一种葡萄酒的特点，那你绝对是大师级别了。
热心网友
时间：2022-08-12 08:33
一、根据简单字样判断葡萄酒国家
（一）法国葡萄酒
1) 原产地名称监制葡萄酒(AOC)
2) 特酿葡萄酒(VDQS)
3) 当地产葡萄酒(VINS DE PAYS)
4) 佐餐葡萄酒(VINS DE TABLE)
（二）德国葡萄酒
1 佐餐葡萄酒(DTW---DEUTSCHER TAFELWEIN)
2 特定地区优质佳酿葡萄酒(QBA---QUALITATSWEIN EINES BESTIMMTEN ANBAUGEBIETS)
3 带头衔的优质佳酿葡萄酒(QMP---QUALITATSWEIN MIT PRADIKAT）
（三）意大利葡萄酒
1 普通葡萄酒(D.O.S.---DENOMINAZIONE DI ORIGINE SIMPLICE)
2 原产地监制葡萄酒(D.O.C.---DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLATA)
3 原产地监制保证葡萄酒(D.O.C.G.---DENOMINAZIONE ORIGINE CONTROLATA AND GUARANTIA）
（四）美国葡萄酒
PRODUCE AND BOTTLED BY...
MADE AND BOTTLED BY...
BOTTLED BY....
二，根据葡萄品种判断具体产区
A 波尔多(BORDEAUX)
红葡萄酒品种:卡白乃.酥味浓(CABERNET SAUVIGNON),纯卡白乃(CABERNET BLANC),麦尔卢 (MERLOT),马尔贝克(MALBEC),小韦多特(PETIT VERDOT)
白葡萄酒品种:赛米里翁(SEMILLON),酥味浓(SAUVIGNON),莫氏卡苔尔(MUSCADELLE)
附注：
·香槟产区主要是起泡葡萄酒
· 波尔多产区主要是调配葡萄酒
· 勃艮第产区主要是单一葡萄品种的葡萄酒
以下不再列举。
热心网友
时间：2022-08-12 10:08
