清炖黑鱼汤怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:58
我来回答
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-31 18:01
材主料黑鱼1条辅料生姜2至3片葱一小段盐、色拉油、生抽.黑鱼一条杀好洗净,生姜切三片,葱切一小段约15公分备用、香醋适量步骤1.2.锅置火上,锅内倒入少许色拉油(约一元硬币这么大范围).端起锅,把油转着沾匀锅底部.然后油7成热时放入鱼两面略煎后加入开水、姜片、葱段煮至白汤即可.3.鱼汤喝的时候再放盐,鱼肉可以挑出沾着生抽和香醋吃
热心网友
时间：2023-10-31 18:01
1）主料：黑鱼一条。
（2）配料：红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油
（3）将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净，中间批开取出两面鱼肉，剥去鱼皮，切成鱼条，蘸上干淀粉，炸成金*。另起油锅将红干辣椒和葱、姜、蒜一起炸出香味然后捞出。将鱼条放入锅内，加黄酒、醋、糖、盐并加点水，大火煮开后再用小火焖几分钟，加味精出锅。
2、炸黑鱼卷：
主料：净黑鱼肉:
配料:虾仁、盐、味精、黄酒、蛋清、胡椒粉、面粉、葱、姜末、面包渣、植物油。
做法：黑鱼肉切成薄片，虾仁剁成泥，加入盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌成馅。
黑鱼片抹上虾馅，卷成鱼卷。蛋清加面粉调成蛋糊，鱼卷先蘸面粉再蘸蛋糊，然后蘸上面包渣，用手握紧，防面包渣脱落。
植物油加热至六成，下入鱼卷炸至微黄取出，全部炸完后，再全部炸一次至金*即可。
3、蒜煨黑鱼：
主料：黑鱼一条。
配料：蒜瓣十数瓣、干淀粉、黄酒、酱油、味精、植物油。
做法：将黑鱼宰杀，去内脏，洗净。鱼身上蘸上干淀粉，用四成热油，略煎捞出。蒜瓣用油略煸勿糊捞出。锅内放水、黄酒、酱油、味精将煎过的鱼与蒜瓣放入锅内，小火煨熟，稍加淀粉收汤即可。
4、番茄黑鱼片：
主料：净黑鱼肉
配料：番茄酱、糖、盐、味精、葱姜少许、香菜末、植物油。
做法：鱼肉切成鱼片，少量盐略腌后，用油略煎捞出。锅内放油将葱姜煸出香味后捞出。番茄酱放入锅内煸炒，倒入鱼片，加入糖、盐、味精略炒，即可出锅装盘，撒上香菜末。
5、黑鱼两吃
黑鱼片先用生姜汁、湿淀粉、盐淹制一下，然后放入热油锅扁炒，放入适量料酒，放入切好的青椒和红椒，炒，然后放盐和水，……
鱼骨头和鱼皮同样先放油锅炒，加冷水做汤，然后放入少量醋，煮，番茄切块，豆腐切块，然后一起加入，放盐，煮，加葱花盛出。
6.黑鱼浓汤
原料：
活黑鱼1条，冬笋片50克，水发冬菇50克，嫩菜心适量，绍酒、盐、葱段、姜块各适量，姜末、香醋各少许。
制作：1、把黑鱼收拾干净，剁成大块，将鱼头劈开，用开水略烫。
2、将冬笋片放入开水中煮15分钟，取出晾凉；将冬菇切成片；把嫩菜心洗净待用。
3、炒锅中放油3汤匙烧热，加入姜块、葱段炒香，下冬笋片、香菇片和黑鱼块，煸透后加足量水烧开，加入绍酒，煮至汤汁呈乳白色时，下菜心，用盐调味后即可盛入大汤盆中，食用鱼肉时蘸姜末、香醋。
手术清炖黑鱼汤的做法
清洗准备：黑鱼去鳞、去内脏，切块；鸽血藤、食材泡发备用。炖煮：将所有材料放入炖盅，加入适量水，小火慢炖2小时，直至汤汁醇厚。调味：根据口味加盐，煮沸后搅拌均匀。食用时，应适量食用，避免给消化系统造成负担。如需提味，可适量加入姜丝。慢慢品尝黑鱼的细腻口感，感受汤品的营养和清爽。注意事项...
锅旋转小火锅加盟多少钱哪家好
自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
清炖黑鱼汤的家常做法
（1）将黑鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，切成段状，控干水分。（2）将大葱、生姜切片备好。起油锅，大火，锅冒烟后倒入油适量。（3）倒入姜片和黑鱼块，煎至两面微黄，倒入足量开水，大火烧开。（4）把鱼汤表面的浮沫小心撇掉去腥，再加入适量黄酒、糖、醋、盐。（5）扔一截葱白到锅里，小火煮入...
清炖黑鱼汤的做法
1. 将黑鱼清洗干净，去鳞、去内脏，并用刀背将鱼身片成3-4块，以便更好地入味。2. 锅中倒入适量的清水，水量大概能够完全淹没鱼块即可。加入姜块和葱段，用中小火煮沸。3. 煮沸后，将鱼块轻轻下锅，加入适量的料酒。料酒有去腥的作用，并能更好地保持鲜嫩的口感。4. 煮沸后，撇去浮沫，然后...
清炖黑鱼的做法大全
1. 将黑鱼清洗干净，切成块状备用。姜切成片状，葱切成段状。2. 在一锅热水中加入适量的料酒，放入黑鱼块焯水，煮至鱼肉变白后捞出备用。3. 另起一锅，将适量的清水烧开，放入焯过水的黑鱼块，再加入姜片和葱段，调入适量的盐、糖、鸡精和白胡椒粉，煮开后转小火炖煮30分钟。4. 将鲜香菇和鲜...
清炖黑鱼汤的做法和步骤
超鲜的奶白黑鱼汤的做法 黑鱼洗净切块，沥干水份。香葱两根洗净打结、一根切成葱花（出锅用），生姜切片备用。请点击输入图片描述 热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。请点击输入图片描述 入料酒、香葱结、姜片。请点击输入图片描述 将提前烧好的开水贴边倒进去，大火煮至沸腾。调成中火煮20分钟...
清炖黑鱼汤的做法 清炖清汤黑鱼怎么做才好吃
清炖清汤黑鱼怎么做才好吃1、主料：黑鱼，调料：盐、葱、料酒。2、将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，待用，3、放大火把油烧开，放入生姜，把窝里全抹一下，那样鱼不会沾窝；等油开后放鱼进去煎一下，快速翻动，记得两面都要煎到。放酒，爆一下，待完成后放水。4、煲鱼汤的关键是一定要用...
手术清炖黑鱼汤的做法
1.鱼鳞、鳃、肚切、鳍切掉，鱼洗干净。鱼身上用十字刀(一个比较大，另外两个小的我没用十字刀)；2.将鱼沥干水分，葱、姜切丝，蒜切块；3.猪肥肉冻硬后，刨成薄片；4.将植物油加热，在锅中催肥，然后油重新加热后，放入鱼苗中，防止鱼皮粘锅；5.两面煎好后放入葱、姜、蒜，后期加入米醋、料酒...
黑鱼汤的做法大全中有哪些适合新手的烹饪方法?
清炖黑鱼汤 这是最简单也是最常见的黑鱼汤做法，适合新手尝试。首先，将黑鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段。在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后将黑鱼段放入锅中，转小火慢炖。炖至鱼肉熟透，汤色变白，加入适量的盐调味即可。酸菜黑鱼汤 这道汤品口味酸爽，适合喜欢酸味的朋友。
清炖黑鱼汤的做法窍门
1. 红枣泡洗干净,去核,陈皮泡水洗净;2. 瘦肉冷水下锅焯好洗净备用;3. 黑鱼让商家处理干净;拿回来后再洗净切两段;4. 把水煮至八成热,然后下黑鱼煮一下,以去掉粘液;5. 黑鱼过清水再次洗净,然后入炖盅;.把瘦肉,红枣和陈皮也入锅;6. 加入约八成满的开水,按电子炖盅的说明在外围也加入适量开水...
清炖黑鱼汤的做法和步骤
黑鱼去鳞和内脏后，清洗干净，顺着鱼骨将其片成大的鱼肉，再切成鱼片备用。这一步骤无需使用淀粉等腌制材料，因为我们是要制作鱼汤，而非酸菜鱼。在锅中加热适量油，放入姜片擦拭锅底。将鱼头、鱼骨和鱼尾放入锅中，用小火慢煎，待一面煎至成型后再小心翻面，以防止糊底。待鱼煎至两面成型后，倒入...
