黑鱼炖汤怎么炖好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 09:58

共4个回答

热心网友时间：2023-01-19 15:13

可在菜场将黑鱼去骨，回去后把鱼身切片，起锅，油锅热后将葱、姜、鱼头、鱼骨放在油里翻滚一下炒香，注水炖煮，放入少许盐，汤炖的发白差不多的时候，将鱼片放入烫一下，放些香菜、胡椒粉即可起锅享用。黑鱼最忌讳肉煮老了，鱼片的话最后放入烫一下，可以保持鱼肉的鲜嫩，也能吃到美味的黑鱼汤。

热心网友时间：2023-01-19 16:31

把黑鱼清洗干净切成短节，锡裏加水烧开加姜片和各种佐料一起炖汤，炖出来的汤很鲜味，营养价值很高，非常好喝。

热心网友时间：2023-01-19 18:05

付费内容限时免费查看回答黑鱼鱼肉富含蛋白质，与其他鱼类相比，黑鱼的脂肪含量较低，因此也极受欢迎。一般来说，黑鱼炖汤，辅以蔬菜为佳，例如番茄黑鱼汤，黑鱼白萝卜汤等。黑鱼白萝卜汤是一道经典的菜肴，白萝卜饱含汤汁，鱼汤味道香醇甘甜，肉质鲜嫩紧实，白萝卜又可以缓和鱼汤整体的荤腥感，是黑鱼炖汤的常见类型；番茄黑鱼汤口味独特，不同于黑鱼白萝卜汤，番茄黑鱼汤中的酸甜味浓烈，几乎可以盖过黑鱼汤的荤腥气味，让黑鱼更加爽口，别有一番风味。除了蔬菜，黑鱼还可以与豆腐、枸杞等一起炖汤，味道虽各有不同，但也都是美味佳肴，令人食指大动。其实除了上面提到的几种做法，黑鱼也可以单独炖汤，不过需要辅以少量的香菜、胡椒粉以去除腥味，这样的黑鱼汤同样也是十分鲜美的。

热心网友时间：2023-01-19 19:57

黑鱼清洗干净。加姜片两面煎至金黄。加红枣党参一起慢火炖一小时。